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　　那坚定的背影虔诚焚香，未待袅袅青烟散去，却已不见点点剪影，消失在重重白雾之中……。

　　若要说儿时最喜欢的日子莫过于冬至了吧！盛着二十人份甜汤的大锅在炉上闷闷的烧着，不一会儿腾腾热气便往上飘，迫不及待地掀开烫手的锅盖，被灼热的水气烫着也不喊疼，满心期盼望向锅内，为数众多的小汤圆，或大或小、或红或白、或是包着甜馅儿的，不分你我地在大大的铁锅中载浮载沉。炉下的火尚未歇息，大伯父忙不迭地添添木柴、控制火侯，木柴在灶里不住劈啪作响，在众人享受天伦之乐的同时成了家族聚会的背景音乐。

五个儿媳妇儿的身影在现在已不常见的灶脚忙进忙出，那是在老家才有的独特景观，一会儿洗碗、一会儿盛汤，按照辈份大小给一圆桌的家族成员们端上热汤圆，不等伯母、婶婶们入座，几个小孩子忍不住食指大动想先自个儿品尝，但在大人们轻声喝斥下不敢轻举妄动，咽了下口水，乌溜溜的眼珠子转呀转，终于等到奶奶宏亮的一句：“开动！”仿佛是听见世界上最美的声音，众人开始与碗内的汤圆奋斗。咬下一口软嫩白皙的汤圆外皮，费工费时制作的内馅冒着热气，不住往外流：像是流沙般金黄色的花生馅，或是兀自飘出香气而乌黑的芝麻馅，还有一颗颗结实饱满的红白小汤圆，全都进了口，化作浓浓的冬夜情怀。

　　还记得小时候，最喜欢跟在奶奶后头看她在不算大的灶脚来回穿梭，自有记忆以来，她好像就这么一直忙碌着。看奶奶挑掉混在野生风茹草中的杂草，然后洗净、曝晒，大火慢煮下的风茹却总能一解澎湖骄阳带来的炙热；或是将海水干涸时，老天遗留于潮间带的餽赠－－河豚，清水煮过后去刺，一阵刀声铿锵后，变成了一道鲜甜肥美的凉菜料理……。在奶奶的灶脚里，从处理食材到料理上桌，我是这魔法般的烹调过程，唯一的见证者。

　　我一如往常地在家庭聚会后随着奶奶的脚步钻到灶脚，那是我们祖孙俩的秘密基地，在童年时便培养的默契让我们不需要言语沟通还是一样自在，而弥漫在空气中的，是年代久远的老家才有的独特气味。奶奶是标准的传统妇女，每到中国重大节日必定会亲自下厨，准备应景的菜肴，完全不假他人之手，在我看来是对传统节庆的尊敬以及礼俗上的坚持，却也在往后几年无法与奶奶一同过节时，更加深了“每逢佳节倍思亲”的感受。无法相聚的日子里，奶奶仍旧会以熟悉的滋味陪伴我度过，送进嘴里的怀旧味儿勾起往日回忆，那些无法聚在一起而产生的愁绪倒也不这么浓烈了。

　　童年记忆与口中的味道伴在一起，想起了许多事。童年冬至的前几天，总会回老家探望奶奶，而印象最深刻的习俗便是“做鸡母狗仔”。听奶奶说，早年先民渡过黑水沟来到澎湖生活，普遍不富裕，在春节前的冬至祭祖时，没有能力准备三牲来祭拜，于是便有了“鸡母狗”来替代祭品，希望上天庇佑六畜兴旺，同时祈求来年丰收、一家圆满平安。而事前的准备工作，无论看了多少次仍觉得新奇。先将蓬莱米辗成米浆，奶奶那强而有力的双手刻满了岁月的痕迹，用石磨推呀推地，让我好似看见了时光的年轮转动。经过筛网过滤后的米浆必须用大石头压着沥干，等到不再渗出水来后，再放进大锅里炒过，接着裹上面粉揉匀，成为面团。所有的“鸡母狗”便从此刻诞生，一小团米面像是婴儿的胚胎，眼、耳、口、鼻在奶奶的一双巧手下逐渐成型，对于当时的我来说，最神奇的事便莫过于此！面团在奶奶手里搓搓揉揉：牛、兔、狗、鸭、鱼是基本的造型；不可或缺的大猪公，头圆身大，肥滋滋地，好不传神；还有掐着面团揉出弧度就成了的鸡母窝，奶奶一次可以在手心内搓出好多颗圆而饱满的蛋，不消三两下功夫便全落入了鸡窝。其中我最得心应手的就是为动物们用芝麻点上眼睛，以及拿着小楷用红花膏上色为“鸡母狗”增添喜气。除了动物，奶奶也会利用剩余的面团捏一些元宝或金瓜，“鸡母狗”虽然都是素白色居多，却远远比色彩缤纷、以流行卡通人物为主题的捏面人更来得吸引我。

　　冬至前夕的鸡母狗制作完毕后，便放到竹笼里蒸熟。当晚在床上翻来覆去睡不着，想着明天一定要比兄弟姐妹们更早起床，念及那些小动物们变得透明，还闪着晶莹光泽，心就挂着一早快到厅堂拜拜、好从供桌上抢先一步选得心仪的鸡母狗的念头。目的并不在食用，而是赏玩。因为听到爸爸回忆童年时和叔伯们拿着鸡母狗“斗”得不亦乐乎，我和弟弟也有样学样，牛角、猪鼻、兔耳、鱼尾都是我们角斗的重点，好几次明明米制的鸡母狗已经硬掉了，姊弟俩依然不肯罢手，舍不得将陪伴玩耍好几天的鸡母狗丢进锅里煮，甚至为此嚎啕大哭也是常有的事儿。硬掉的鸡母狗下锅煮后依然香软有嚼劲，蘸糖水或酱油、或是和粥一起煮都别有一番风味，但对我们姊弟俩来说，不论好吃与否，鸡母狗已经变成童年里冬至过节的一部分。

　　奶奶还说，鸡母狗要在当月份吃完，如果隔月要食用，就必须摘掉动物的头才能吃，据说是以防家里的鸡偷蚀米。这种说法现在已经找不到来源，不过在老一辈人的眼中却十分重要。

　　“鸡母狗”的意义不只是冬至习俗，也是澎湖人在刻苦的生活中乐天知命的象征。澎湖特有的节气礼俗，如此纯朴又充满了人情色彩，这样的情感值得薪火相传。或许未来，我不会年年在澎湖度过冬至，但是绝对会记得，在我那海岛家乡，冬夜时有着一只只灵巧、令人爱不释手的鸡母狗仔。

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