食材用料
主料：牛肉200克，新鲜香菇200克，竹笋100克。
配料：葱姜、料酒、盐、味精。
做法步骤：
1．将新鲜香菇、竹笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。
2．汤锅加清水适量，放入牛肉、香菇、竹笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用。
笋炖牛肉可以吃吗主料
牛肉700克
笋400克
辅料
葱
一棵
桂皮
5克
山奈
4克
香叶
1克
花椒
10克
干辣椒
5克
香菜
1棵
姜
10克
蒜
20克
料酒
20毫升
黄豆酱油
10毫升
郫县豆瓣
30克
番茄酱
20克
八角
5克
鲜笋烧牛肉的做法
1.
笋切好淖水，其他配料备好。
2.
牛腩大块切好淖水。
3.
姜蒜爆香
4.
牛腩下锅炒
5.
把牛腩推一边，大料下油爆香。
6.
郫县豆瓣放油里熬出颜色。
7.
来点番茄酱，主要是为了提味增色，酸味也能促进牛腩更快软烂。
8.
料酒来点去味。
9.
炒到这个样子的时候就可以加水了。
10.
水我加得比较多，为了方便吃面。不吃面的可以酌情加水，不然难得收汁儿。
11.
加一棵葱，熟了就挑出来。
12.
牛腩软烂的时候就大火收汁儿，收到自己满意即可。
13.
出锅撒香菜
吃牛肉能吃笋吗百度百科食材
牛肉 200克
竹笋 260克
胡萝卜 0.5根
- 调料 -
食用油适量
盐少许
大葱 1块
姜 1块
鸡精适量
步骤
1将竹笋起皮洗干净，在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。
2将洗好的竹笋切成细丝，放进碗里用水浸泡一会。
3锅内倒入适量的清水，将竹笋丝倒进锅里大火烧开焯一遍，焯好后捞出控干水分备用。
4将葱、姜和胡萝卜摘洗干净，用刀切成细丝装盘备用。
5锅内倒入适量的食用油，待油热了之后倒入牛肉翻炒，看到牛肉变成七八成熟盛出备用。
6锅内倒入油烧热，倒入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆锅，之后把竹笋倒入锅内快速翻炒一会。
7将牛肉倒进锅内再次快速的翻炒，之后加入盐、鸡精调味。
8翻炒均匀后牛肉炒竹笋就做好了，盛盘食用。
吃牛肉能吃竹笋吗食材明细
熟牛肉、甜竹笋、姜、蒜、生抽、食用油、盐。
1、1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。
2、2、 洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。
3、3、 牛肉也切成竹笋大小的块。
4、4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
5、5、 放入牛肉煸炒一会。
6、6、 往牛肉里放入两碗水烧开。
7、7、 放入生抽和少许的盐。
8、8、 放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。
笋炒牛肉可以吃吗主料
牛肉350克
小春笋500克
辅料
豆瓣酱2勺
老干妈豆豉1勺
生抽1勺
料酒1勺
八角5个
姜蒜适量
菜籽油适量
步骤1
准备食材。
步骤2
牛肉洗干净，用水泡20分钟泡掉血水。加入1勺豆瓣酱，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小时。
步骤3
准备新鲜的小春笋。
步骤4
小春笋洗干净切长短合适的段。
步骤5
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫。放入腌制好的牛肉，翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。
步骤6
翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱,1勺老干妈豆豉，继续翻炒出香。大概需要翻炒5分钟左右。
步骤7
接着加入适量的水，没过牛肉差不多。
步骤8
大火烧至沸腾之后转为小火，大概烧至30分钟，加入小春笋翻均匀继续小火慢煮。
步骤9
大概烧至30分钟之后，春笋入味后关火起锅。
步骤10
烹饪技巧
温馨提示：牛肉用豆瓣酱腌制，所以牛肉盐味比较合适。加入2勺豆瓣后，整个菜都有盐味了。所以不需要单独在加盐了。
吃牛肉可以吃笋吗食材清单：牛肉200克 、 竹笋150克 、 蒜头半头 、 姜5克 、 黄豆酱一勺。
做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条。
2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟。
3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟。
4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好。
5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）。
6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可。
吃竹笋可以吃牛肉吗牛肉竹笋汤的做法步骤
步骤 1
牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。
步骤 2
白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。
步骤 3
把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。
步骤 4
牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，可以吃啦。
牛能不能吃笋春笋土豆牛肉可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，有补血补气补肾，健脾养胃养颜的功效，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用
吃牛肉能吃莴笋吗白萝卜和牛肉的做法
材料：土豆500克，牛肉1000克，莴笋300克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。
做法：
1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。
2.土豆和莴笋洗净削皮，切成滚刀块备用。
3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。
4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。
5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。
6.加入切好的莴笋和土豆块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。
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