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寒冷的冬季一种似橙非橙,似桔非桔,味道酸甜可口的耙耙柑深受大家欢迎,也有人叫它粑粑柑,那么, 耙耙柑到底怎么读?是念pa还是ba?它和橘子的区别是什么? 下面就带大家一
寒冷的冬季一种似橙非橙,似桔非桔,味道酸甜可口的耙耙柑深受大家欢迎,也有人叫它粑粑柑,那么,耙耙柑到底怎么读?是念pa还是ba?它和橘子的区别是什么?下面就带大家一起来了解耙耙柑。
耙耙柑怎么读?
耙耙柑的拼音是[pá pá gān]
耙耙柑念pa还是ba?
耙耙柑的耙应该读第二声:pá
“耙”是一个多音字,除了pá,还有一个音读bà。耙(bà)有两种含义:① 碎土、平地的农具。② 用耙(bà)弄碎土块。耙(pá)也有两种含义:① 耙(pá)子。② 用耙子聚拢和散开柴草谷物等或平整土地。
耙耙柑简介
耙耙柑,学名春见,是一种柑橘类水果,由清见桔橙与F-2432椪柑杂交育成。这种水果起源于日本静冈县果树试验场,后于2001年由中国柑橘研究所引进,目前在四川、重庆、江西、湖南、福建等地广泛种植,其中四川的蒲江和丹棱地区出产的耙耙柑品质尤佳。
耙耙柑的果实呈高扁圆形或倒阔卵形,果面光滑,深橙色,富有光泽,果皮薄且易剥。果肉也是深橙色,质地脆嫩多汁,酸甜适口,无籽。其糖度一般在14-17度之间,非常甜,口感优于传统的柑橘品种。
哪里的耙耙柑最好吃?
四川北纬30度的丘陵地区,亚热带气候高温多雨,独特的红色土壤土质肥沃,昼夜温差高达15度,有利于糖分累积,在这些条件的产出下,耙耙柑糖度在14-17度之间,非常甜。由于其独特的地理优势和气候条件,四川蒲江的耙耙柑尤为受欢迎,其糖度较高,口感清甜。
为什么叫耙耙柑?
“耙”在四川话中是“软”的意思。耙耙柑的果皮在成熟后变得非常软,可以轻松剥开,而且果肉也非常松软,入口即化,这种特点使得它在四川话中被形象地称为“耙耙柑”。
另外,耙耙柑的学名是“春见”。这个名字比较有韵味,而耙耙柑这个称呼则更加接地气,更容易被大众接受和记住。
耙耙柑和橘子的区别是什么?
耙耙柑和橘子都是柑橘属水果,不过它们还是有一定的区别:
1. 外观和形态上的区别
果皮: 耙耙柑的果皮相对光滑,橘黄色或橙黄色,橘子的果皮纹路可能更加明显,表面稍粗糙,颜色多为橙色。
形状: 耙耙柑通常较圆润,稍微扁平,而橘子通常比较圆。
2. 口感和风味的区别
口感: 耙耙柑果肉多汁,质地柔软且甜度较高。橘子的果肉也多汁,质地稍稍紧实,口感柔和,味道比较甜酸。
耙耙柑和丑橘的区别
很多人分不清耙耙柑和丑橘,其实放在一起对比,两者还是有明显的区别的,具体如下:
表皮形状不同
这两种水果从表皮的外观上来看,丑橘的表皮凹凸不平、手感粗糙,顶端鼓起一个小包,而粑粑柑外皮顺滑、触感柔软、顶端平整。
手感不同
丑橘手感较硬,能感觉到饱满的果肉,而粑粑柑捏上去软软的,甚至出现“中空”的情况。
果肉的口感不同
粑粑柑入口软糯多汁、甜大于酸,尤其是成熟的粑粑柑味道纯甜,而丑橘果肉偏脆、酸味大过甜味。此外粑粑柑个头普遍较小、水分大,轻轻一咬就有爆汁的口感。
大小不同
粑粑柑的个头普遍是较小的,但是水分是非常大的,丑橘的个头相对来说会大一点,耙耙柑的口感细腻柔软,甜度更佳。喜欢口感略脆、酸甜味的,建议选择丑橘。
如何挑选耙耙柑?
一是看果形。选果形端正,无歪肩、歪蒂、歪脐等异状突起或凹陷。
二是看果皮。表皮略微粗糙有颗粒感的耙耙柑,汁水甜。
三是看果色。以色泽鲜艳者为佳,这样的果实甜度高。
四是看硬度。耙耙柑的底部,软软的,通常会更甜。
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