酸笋牛肉炒饭 主料 米饭 ：600g 酸笋 ：200g 牛肉 ：300g 辅料 盐 ：适量 油 ：适量 酸姜 ：适量 第一步 把所有的食材均切成丁备用 第二步 热锅热油，下酸笋丁，泡姜丁，小葱白爆出香味 第三步 然后放入米饭 第四步 先要把米饭炒热，炒的很松散，跟着就放盐。 第五步 继续翻炒，直到把米饭炒的在锅里面跳舞，就加入小葱叶和泡椒丁，牛肉 第六步 翻炒均匀，就可以了
牛肉炒饭的正宗做法1. 酱牛肉一块
2. 切成小块
3. 大葱切葱花
4. 锅里放油，爆炒大葱和牛肉
5. 放米饭
6. 放盐和花椒粉调味，炒匀盛出
简单牛肉炒饭的做法把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。
牛肉菜炒饭的做法原料
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牛肉 (70克)
冷饭 (500克)
芹菜 (50克)
姜片 5片
料酒 5毫升
水淀粉 适量
盐 一小勺
1/先把牛肉切丝放入姜片、料酒、水淀粉、盐腌半小时。
2/芹菜切粒。
3/锅底入油，油温稍微有点高了，倒入牛肉丝煸炒。
4/牛肉丝煸炒三四分钟左右，变色了。
5/煸炒差不多就放入米饭和芹菜粒继续煸炒一下放入料酒、盐、味精。
6/继续煸炒5、6分钟可以盛盘了
7.美味又好吃的清真牛肉炒饭做法完成开吃了。
怎样做牛肉炒饭食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g
1.新鲜牛肉切成块状，然后加入料酒去腥，加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。
2.洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。
3.胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用
4.葱花洗干净之后切成圈状备用
5.锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。
6.放入洋葱丁炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。
7.将米饭倒进去翻炒
8.大开大火翻炒。
9.加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。
12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。
13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。
鲜牛肉炒饭的做法原料：
牛肉、胡萝卜、米饭、黑芝麻、葱花、黑椒汁、胡椒粉、鸡蛋、盐。
做法：
1、牛肉切丁。牛肉水洗再浸泡一下出血水。倒掉水，冲洗干净。然后加点盐、黑椒汁、酱油，腌制十分钟。
2、一棵葱洗干净，切葱花。
3、两个鸡蛋打散。
4、还有黑芝麻。都准备好。
5、胡萝卜削皮洗干净，切薄片然后用工具做出不同造型。
6、锅中加水煮沸，胡萝卜片焯水一分半钟捞出备用。
7、用来炒饭的米饭最好是隔夜饭，而且煮饭时放水少，这样的米饭粒粒分明，干身清爽。
8、然后倒入鸡蛋液，抓匀。使每粒米都裹上鸡蛋液。
9、起锅烧油，炒牛肉熟，大约两分半钟。
10、牛肉已经熟了，倒入米饭。
11、不断翻炒，鸡蛋液熟了就加盐和胡椒粉调味，撒葱花，和黑芝麻。翻炒均匀出锅。
12、用一个碗装饭，倒扣在盘子里，摆上胡萝卜片，即可。
小贴士：
米饭要干身清爽，这样炒出来的饭口感好，有嚼劲。
生炒牛肉炒饭的做法1、食材用料：牛肉400克、青椒一根、大蒜三四瓣、生姜几片、郫县豆瓣酱一汤匙、生抽二汤匙、胡椒粉适量、生粉10克、料酒一汤匙、油适量、花椒一小把。
2、将牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。垂直于纹路切。
3、牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。
4、腌牛肉时间将大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切丝
5、锅中稍多些油，温油小火煸香花椒。捞出花椒。
6、然后下一半的蒜蓉炒香。
7、改大火，将牛肉滑入翻炒至変色，捞出沥油。
8、留底油，小火先后下姜丝煸香。
9、锅中加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10、将牛肉再次倒入锅中大火翻炒。
11、中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒断生即可出锅。
家常牛肉炒饭的做法视频1，准备酱牛肉，米饭，盐，花椒粉，葱花，油。
2，酱牛肉切小块，大葱切葱花。
3，锅里放油，爆炒大葱和牛肉，放米饭、盐和花椒粉调味，炒匀盛出。
家常牛肉炒饭的做法大全用料
牛肉一两
开洋（干虾仁）10个
洋葱适量
茶酱两茶勺
米饭二两
开洋沙茶牛肉炒饭的做法步骤
1.把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。
2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。
3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。
4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了！
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