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吃牛肉粉的好处

牛肉粉主要是用来增加牛肉的香味，乙基麦芽酚主要是用来增加肉类，还有素菜类的香味。

吃牛肉粉好吗

原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。

汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。

做法：

1，三七比例的碎丁肉馅儿300克，

2，加入5克大喜大牛肉粉。

3，加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4，快速搅打至肉馅粘稠起劲。

5，藕100克，去皮，

6，剁成细蓉，葱姜剁细末。

7，将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中。

8，快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。

9，锅中加水，中小火烧温热。

10，取腌好的肉馅适量交替摔打在手掌心中，团成丸子。

11，锅中的水小火保持温热，依次团好所有的丸子，温水下锅后慢慢烧开至丸子成型后捞出备用。

12，配菜洗好备用。

13，锅中加入适量清水，水烧热后加入一勺油面。

14，加盐，大喜大牛肉粉，一丁点白糖调好汤底的味道，将水烧开，撇去浮沫，

15，之前煮成型的肉丸继续下入锅中，小火，微沸的状态煮10--15分钟左右，如果做的丸子个头大的话可以延长煮制的时间。

16，丸子煮好后将洗好的蔬菜下入锅中，烫煮1分钟左右关火即可。

撒黑胡椒末，香菜末盛盘食用。

牛肉粉对身体好不好

一碗牛肉粉的重量大概在500克左右，含有热量360大卡。本身是用粉丝和牛肉混合在一起，加入葱、姜、蒜、盐等共同制作而成的营养美食。其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入。但是需要注意，本身有腹胀、便秘的患者不建议食用过量，防止造成原有症状加重。

经常吃牛肉粉对身体有害吗

市面的牛肉粉大多数都是食品添加剂，里面不乏有防腐剂或牛肉精等化学物品，所以不能多吃。

如果想要吃一口鲜的朋友可以自己制作。

牛肉粉的配方：

（以20斤牛肉为标准）

山楂25克，桅子8克，灵香草8克，霍香20克，丁香25克；良姜30克，枳壳25克，小茴香40克，白芷25克，白蔻25克，香叶25克，木香25克，八角50克，五加皮25克，毛桃25克，沙仁25克，草果25克，桂枝50克，花椒20克，辣椒粉适量。

牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。

牛肉断生撮水，将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

牛肉粉有什么作用

牛肉粉是含有牛的本来物质不再有任何人为添加的盐、糖、味精、麦芽糊精及不含任何香精“牛味十足”(提供天然的纯牛肉、牛汁口感及风味，增加浓厚感和渗延感

牛肉粉功效与禁忌

黄果树瀑布门票优惠政策具体如下：

1、学生、15--18岁以内（不含18岁）的未成年人，凭本人相关有效证件，实行景区门票挂牌价的半价优惠。

2、现役军人、14周岁（含14岁）以下儿童凭本人有效证件，残疾人凭本人有效证件（残疾证、军残证）免景区门票。

3、身高1.4米以下、不单独占用座位的儿童免费乘坐观光车。

4、60岁以上老年人凭本人身份证免费入园。

先秀一张:

说一下旅行中的注意事项：①贵州景点山水溪流多,要注意防滑，有时还需要徒步，穿一双合脚舒适的防滑运动鞋最好。自然景区要注意防止蚊虫叮咬。②晕车的朋友记得提前准备好晕车药。③游览少数民族村寨时，要尊重当地的民俗传统习惯和生活禁忌。④由于饮食习惯不同，贵州菜会偏酸或辣，特色的美食有:林花溪牛肉粉、豆腐圆子、肠旺面、酸汤鱼、丝娃娃、石锅鱼、漳江烤鱼、野生杨梅酒等等，贵州菜香辣为地方特色，重口是不可避免的。这些都是当地值得一尝的美食。初来乍到吃的时候一定要节制，以免引起不适。

景点一：【黄果树瀑布】--国家AAAAA级景点，是贵州最著名的景点，相信也是大家去贵州必去的景点，从贵阳到安顺有150公里左右，还好小杨提前安排了车不然打车实在是不划算，黄果树瀑布有三个景点，从上到下分别是：天星桥景区、黄果树大瀑布景区、陡坡塘景区，由于景区的限制，自己的车是不能景区的，景区内有观光大巴坐，也会有很多拉客的黑车说也可以带你进去，建议大家还是不要轻易相信，毕竟游玩后车不见了的事也出现过。6-10月就是黄果树瀑布的最佳观光时期了，想去贵州的朋友现在就可以做计划啦~

景点二：【荔波小七孔】--国内小众仙境贵州荔波小七孔林最近在很多大热的古装电视剧里都看到了荔波小七孔，还有《跟着贝尔去冒险》也有在这里取景，可见真的很吸引。林这里不仅有九寨沟的水，更有桂林的山，属于喀斯特地貌，是国家级AAAAA级风景名胜区，世界自然遗产。有一座道光年间的小七孔古桥，所以叫“小七孔”。

景点三：【西江千户苗寨】--一个保存苗族“原始生态”文化完整的地方，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。到苗寨玩一定要做两件事，一是吃长桌宴，二是拍苗服，10块钱可以拍30分钟，观景台拍是最好看的了。

景点四：【梵净山】--中国最神奇的建筑之一，两座庙宇屹立2000米山巅之上500年不倒! 2018年，铜仁梵净山景区获准列入世界自然遗产名录。登梵净山有两种方式:一种是徒步，另一种是坐缆车，但无论选择哪种方式都需要先走10公里左右的路到达真正的登山起始点，这段路是可以选择乘坐景区小巴的，强烈建议乘坐，不然太消耗体力了，山上的温度很低，建议带一件外套。虽说登梵净山可能会有点累，但是去贵州有时间的朋友一定要到山顶看看，不会让你失望的！

景点五：【镇远古镇】--古镇临河，河水“S”形，将古镇划分为一幅太极图。古镇夜晚灯火盎然，河岸边人流穿梭。到了白天，可以看到一幅清新翠绿又安静的临河古镇图

如果你是第一次去贵州旅游，由于景区之间距离相隔比较远，山区路况比较复杂，所以请导游是必须的，但是最好不要是旅行社的那种，那种带你购物和各种赶时间肯定玩不好，

除此之外，她们还可以免费为去贵州游人定制和规划行程，就是根据游人的时间和需求为游人设计出一条合理的路线，这点特别赞！再也不用倒处找攻略那样麻烦了！

牛肉粉有营养吗

纯牛肉粉是用新鲜优质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。

国外又称为脱水牛肉粉或纯天然牛肉粉，最大特点是能溶入水且复水后似原汁原味的牛肉汤，因用纯天然工艺提取，不经酶解及热反应，故能有效保留天然牛肉汁的风味、滋味和营养成分。国内纯牛肉粉是牛精、牛肉粉行业不可缺少的核心原料，其蛋白质及脂肪含量高达40%以上，富含牛肉原质营养，鲜牛醇香，原味精华，其浓郁的鲜甜味、汤汁感，天然牛脂香，牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。

食粉对牛肉的作用

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1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。

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2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

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3.牛肉的加工：

①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。

④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。

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