由于一度的国内葡萄酒的品质管理混乱,在二战结束之后不少意大利的劣质葡萄酒曾一度充斥国际市场,但是具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守D.O.C.定级标准,七十年代以后很多经典意大利葡萄酒又再次回到世界葡萄酒市场的舞台前段,并且每年都能在各级评价排名当中获得多个奖项,逐渐回到了世界葡萄酒尊贵典范的的地位。
意大利的分级制度有四个葡萄酒类,其中两个级别D.O.C.和D.O.C.G.,符合欧盟所认可的Quality Wine Produced in a Specific Region(QWPSR,欧盟指定产区优质酒)和另外两个级别则为餐饮酒类别。根据统计,能称得上D.O.C.的意大利葡萄酒只有200余种,而这其中只有在指定的特定产区,以特定方法酿造的葡萄酒才能称为D.O.C.G.。因此在意大利能达到D.O.C.或D.O.C.G.级别的葡萄酒只占全国总产量的百分之十四,因此,意大利评级标淮之严谨可谓冠绝全球。四个意大利葡萄酒级别如下:
餐饮酒级一般餐酒Vino da Tavola(V.D.T)
表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒,无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。
地方餐酒级Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.)
相当法国Vin de Pays级,表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量,但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。
欧盟认证法定产区葡萄酒Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)
法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C.葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,品质也相当卓越。
保证法定地区级Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)
意大利的D.O.C.级别始於1963年,其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒,及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年,意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平,有在DOC的基础上,加入D.O.C.G.级别,今天,全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.,而其中皮埃蒙特(16款),威尼托(8款)及托斯卡纳(8款)已占六成以上。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也会以粉红色长形封条的形式,出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
生活糗事百科十大公认品牌排行榜官方网站首页_百度百科品牌排行榜前十名本文标签:
意大利葡萄酒的四个等级http://sgcognac.com/zixun/48294.html
生活糗事百科十大公认品牌排行榜官方网站首页_百度百科品牌排行榜前十名官方推荐
99.99%的用户同时也查看了:
十大历史故事明朝妃嫔殉葬用什么方式?...... 2024-02-21
明朝妃嫔殉葬用什么方式?......
十大历史故事吕布死后谁占了貂蝉 貂蝉最后的结局...... 2024-02-20
吕布死后谁占了貂蝉 貂蝉最后的结局......
十大历史故事古代考上举人就能当官吗?...... 2024-02-20
古代考上举人就能当官吗?......
十大历史故事嫖客也需要资格吗 一般资格与高级资格是什么标准...... 2024-02-20
嫖客也需要资格吗 一般资格与高级资格是什么标准......
十大历史故事上古神农尝百草的传说究竟出自哪里?...... 2024-02-20
上古神农尝百草的传说究竟出自哪里?......
十大历史故事中国古代避讳名字的方法有哪些...... 2024-02-20
中国古代避讳名字的方法有哪些......
十大历史故事1962年08月05日:玛丽莲·梦露逝世...... 2024-02-19
1962年08月05日:玛丽莲·梦露逝世......
十大历史故事龙袍历代有什么变化 黄色的“龙袍”何时成为皇权的象征...... 2024-02-19
龙袍历代有什么变化 黄色的“龙袍”何时成为皇权的象征......
十大历史故事凤原意指雄鸟 为何被误解为女性代名词?...... 2024-02-19
凤原意指雄鸟 为何被误解为女性代名词?......
十大历史故事鸿门宴的历史事件经过介绍...... 2024-02-19
鸿门宴的历史事件经过介绍......
十大历史故事杨贵妃为什么没有当上皇后?...... 2024-02-19
杨贵妃为什么没有当上皇后?......
十大历史故事武则天晚年为何宠幸男侍?...... 2024-02-19
武则天晚年为何宠幸男侍?......
十大历史故事古代太后能够掌权 皇后为何往往总是被废?...... 2024-02-19
古代太后能够掌权 皇后为何往往总是被废?......
十大历史故事西汉名将周亚夫严格治军队的历史事件介绍...... 2023-11-04
西汉名将周亚夫严格治军队的历史事件介绍......
十大历史故事2020年6月26日:导演阿斯博瑞逝世...... 2023-11-04
2020年6月26日:导演阿斯博瑞逝世......
十大历史故事2020年9月18日:温斯顿·格鲁姆逝世...... 2023-11-04
2020年9月18日:温斯顿·格鲁姆逝世......
十大历史故事1991年1月9日:徐中舒逝世...... 2023-11-04
1991年1月9日:徐中舒逝世......
十大历史故事狄仁杰智破黄金案的故事...... 2023-11-04
狄仁杰智破黄金案的故事......
十大历史故事古代两军打仗真的是将军先对打吗...... 2023-11-04
古代两军打仗真的是将军先对打吗......
十大历史故事1952年11月16日:宫本茂出生...... 2023-11-04
1952年11月16日:宫本茂出生......
十大历史故事1946年沈崇事件介绍...... 2023-11-04
1946年沈崇事件介绍......
十大历史故事战国时期楚国吴起变法的内容 吴起变法的结果及其影响...... 2023-11-04
战国时期楚国吴起变法的内容 吴起变法的结果及其影响......
十大历史故事春秋时期晋国为什么没有公族?...... 2023-11-04
春秋时期晋国为什么没有公族?......
十大历史故事春秋时期晋国官员制度历史介绍...... 2023-11-04
春秋时期晋国官员制度历史介绍......
十大历史故事蒙古西征灭了哪些国家...... 2023-11-04
蒙古西征灭了哪些国家......
十大历史故事山海经中的青龙朱雀七宿...... 2023-11-04
山海经中的青龙朱雀七宿......