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乡镇美食节策划方案日期：2019-12-31 来源：作者：汇桔网浏览：744评论：0 核心提示：一、背景剖析面对国际国内风云变幻的进步形势，该镇镇于7月6日召开经济形势剖析座谈会。镇领

　　乡镇美食节策划方案日期：2019-12-31 来源：作者：汇桔网浏览：744评论：0 核心提示：一、背景剖析面对国际国内风云变幻的进步形势，该镇镇于7月6日召开经济形势剖析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极探

　　一、背景剖析
面对国际国内风云变幻的进步形势，该镇镇于7月6日召开经济形势剖析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极探寻有力的应对措施，维持经济达成平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加资金投入，拉动经济增长；二是要千方百计稳定现有企业，达成增资扩产；三是要千方百计挖掘潜力，加快增收；四是要增加花费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，协助企业克服困难，进步生产；要做好该镇资金投入环境的推介工作，积极拓展高端服务的招商活动，加快高端服务业的进步，确保如期达成全年经济增长的目的任务。

　　作为酒店餐饮行业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超越200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外海量美食，200余家餐厅食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角区域具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特点产业，生机勃勃的会展业推进了酒店服务业的迅速进步，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。剖析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是达成四个“千方百计”使命中的“增加花费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的要紧突破口。

　　然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得有关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加强推广酒店业在当地的知名度与美誉度，塑造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华（该镇）美食节”作为活动主题，借10月底第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业进步论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为“会展名镇美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮行业的有关花费。

　　二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇塑造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调需要在本年度内达成。

　　2、依托该镇兴盛的酒店餐饮行业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客户资源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加花费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。

　　3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的顾客。

　　4、籍此盛会塑造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业进步的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面进步。

　　三、美食节活动构思
中华（名镇）美食节

　　——会展名镇·美食天堂

　　本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐厅、特点店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特点名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设施及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创造一个浓郁的美食花费气氛，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业愈加完整鲜明的行业形象，塑造一个开放式、持久性的美食盛会。

　　（一）组织机构

　　主办单位：主管市局和国家烹饪协会

　　承办单位：镇政府

　　协办单位：东莞市餐饮市场协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等

　　策划单位：正太联合策划机构

　　特邀出席嘉宾：

　　市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……

　　名称：中华（该镇）美食节

　　时间：2020年10月01日～ 2020年10月31日

　　地点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周围的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布营销策略的统一需要首要条件下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特征组织美食节推广活动。

　　参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业

　　成效预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设施及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度看重。大家期望通过活动内容、形式等方面的突破，达成赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特点、荟萃世界美食的盛会。同时从有关奖项评选和餐饮美食的花费刺激两方面获得有关各方的积极参与。

　　（二）主体活动构想

　　1、确定该镇美食特点定位

　　该镇的酒店餐饮市场闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整理该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特点，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。

　　现在该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广；建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——

　　 “会展名镇美食天堂”

　　2、美食节活动建议

　　（1）容易而隆重的开幕仪式

　　首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业进步论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。

　　（2） “美女厨房”评选“女煮角”

　　借鉴香港著名美食节目《tvb美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。

　　此活动新颖独特、必将能吸引海量媒体和嘉宾的关注和传播。

　　（3）该镇“十大美食名店”评选

　　由“广东省食品行业协会”依据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。

　　（4）该镇“十大特点名菜”评选

　　本届美食节特推出“该镇十大特点名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大顾客进行参选名菜展示；同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特点宴”招徕客户，吸引更多的客户光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特点菜点进行评选，最后评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。

　　（5）该镇“十大名厨”评选

　　依据“该镇十大特点名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。

　　（6）该镇“美食使者”评选

　　为推进我镇餐饮酒店服务职员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每一个参与本次美食节的酒店、餐饮名店推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与单位的酒店餐饮名店中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。

　　（7） “美食大赢家”评选

　　凡参与本次美食节活动的顾客，在花费时均可领取一份《2020该镇美食指南》，该刊物尾页附一张“花费记录卡”，卡中明示花费单位、花费项目、花费金额等内容。待活动结束时，凭花费金额参与 “美食大赢家”的评选活动，前十名者依名次获不一样金额大奖。

　　（8）中华（该镇）美食节闭幕仪式暨“美食使者”大赛

　　当天晚上将概括本次美食节期间的活动盛况，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名厨”和“美食大赢家”的结果。同时举办“美食使者”的评比活动，通过海选、短信评比和现场评比相结合的方法，选出第一届的“十大美食使者”和冠亚季军等名次。把本次美食节推向一个新的高潮。

　　备注：以上所有获奖单位及个人均以不一样形式在有关新闻媒体中报道。

　　（9）推出《2020中华（该镇）美食节.美食指南》与企业客户多方共赢

　　为整理推广该镇的美食及酒店业，激起各餐饮酒店企业的高度关注和积极参与推广，本次美食节将在开幕式前拟定一本集合该镇镇介绍、交通指南、餐饮酒店行业进步历程、饮食文化和企业推广于一体的《2020中华（该镇）美食节.美食指南》精美手册。本手册将通过展会派发、餐饮酒店企业派发等方法，在全市以其他地方进行广泛宣传。

　　本指南将把本次美食节的所有活动安排进行详细介绍，尤其是各大参评单位的内容。更邀请各餐饮酒店企业共同参与，以“商品推介”和“回报让利顾客”为主题活动，集合各大餐饮酒店企业的“美食礼品券”，客户凭券即可到各大餐饮酒店打折品尝特点美食或其他花费。

　　美食节期间，将发动镇内各大餐饮和酒店企业借用本次盛会，加强宣传，推出特点美食、服务或嘉年华活动，共同打造全镇的美食节日气氛，真正塑造一次“无处不在”的美食盛会。

　　（三）经费筹备

　　本届美食节将在市经贸局的教导、依托该镇庞大的餐饮酒店行业举办，将是一次政企协作，达成多方共赢的活动。因此，在经费方面，将出处于两大多数：

　　1、来自市政府、经贸局对本次活动的支持。

　　2、通过为餐饮酒店企业创造更多的宣传机会和方法，获得企业的赞助。一方面，通过《2020中华（该镇）美食节.美食指南》的广告发布形式与企业合作；另一方面，各餐饮酒店自己借助本次美食节的机会的宣传推广活动，由各企业自行负责。

　　为了统一全镇美食气氛，由该镇经贸办帮助发文需要各企业拟定详细的营销策略，并帮助实行。

　　五、筹措工作
（一）筹措工作的拓展

　　1. 前期工作：落实机构与职员

　　u 基础工作：保证美食节筹措工作有序拓展

　　2 拟定活动策略，提前与东莞市经济贸易局、中国烹饪协会及有关协会进行沟通，落实主办、协办单位以及有关参与组织工作。

　　2 组建筹措机构，全方位培训所有员工，明确分工。

　　2 全方位整理媒体资源，沟通落实支持媒体以及有关合作事宜。

　　2. 中期工作：宣传及组织

　　u 8月下旬—9月下旬启动宣传：

　　2 组织各大餐饮酒店企业，举办美食节的“动员大会”，介绍活动，听取各企业的建议，鼓励企业参与本次活动。

　　2 组织各赞助企业，设计制作《2020中华（该镇）美食节.美食指南》。

　　2 组织申请称号的资料，邀请专家考察。

　　2 举办新闻发布会，向外面传递本次活动主要日程安排信息，同时推出《2020中华（该镇）美食节.美食指南》。

　　2 在该镇镇各主要交通干线上，借用企业或餐饮酒店的户外广告位置发布活动形象广告，提前打造节日气氛。

　　u 10月中下旬强势宣传：

　　2 与《该镇报》、该镇电视台等作为长期合作，需要进行专栏介绍和跟踪报道。

　　2 与东莞电视台“十全十美”栏目、《美食导报》或《南方都市报》等合作，启动“该镇美食寻宝”系列宣传活动，不断给活动加温。

　　2 在各大美食网站上发布活动信息内容。

　　2 配合各餐饮酒店策划特点活动及宣传工作。

　　2 美食节的筹措工作。

　　3. 活动后期：跟踪报道

　　2 通过邀请明星进驻名店、品尝美食等事件，集中各大电视台、报纸媒体、网站、专业杂志进行深度放大报道，进一步扩大活动的宣传推广延伸力与影响力。

　　五、信息传播（媒体运作）
首届美食节规模宏大，作为树立行业形象，拉动餐饮酒店业花费的要紧活动，加之活动内容的丰富、多样和广阔的范围，诸多亮点因素必定引起各大强势媒体的高度关注。借助雄厚的媒体资源鼎力支撑，多元化的活动定位更能突显出各界多赢的目的，势必使首届该镇美食节成为弘扬饮食文化与周围经济进步的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。

　　（一）运作原则：相互补充、相互促进、交叉整理、立体渗透、软硬兼施、力求信息传播最大化。

　　（二）媒体组合：

　　1、电视台：该镇电视台——专辑报道

　　广东电视台、东莞电视台——以新闻形式报道。

　　2、大众媒体：该镇报——为期一个月的有关主题专栏报道

　　南方日报、东莞日报、东莞时报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、东莞流行——以新闻形式报道。

　　3、行业杂志：东莞餐饮、美食导报、中国餐馆杂志、中国酒店杂志、中外酒店杂志、现代餐饮杂志、广东烹饪。

　　4、行业网站：南方美食网、广东美食网、东莞阳光网、东莞美食网。

　　（三）宣传内容：

　　1. 深入挖掘该镇的餐饮酒店进步历程，对典型的事件或人物进行全方位报道，以丰富该镇餐饮酒店名镇的内涵。

　　2. 对该镇餐饮酒店的特点美食或花费，进行图文并茂式宣传，以吸引更多的客户关注该镇、光顾该镇。

　　3. 挖掘该镇镇举办本次美食节的深层次起因：以举办该镇美食节为契机、塑造该镇“休闲之都”，为产业升级创造良好的营商气氛。

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