高压锅咖喱牛肉土豆的做法大全集(高压锅炖咖喱牛肉土豆)官方正规网站首页-生活糗事百科

高压锅炖咖喱牛肉土豆

所需食材：牛腩肉两斤、大葱一根、生姜半块、花椒十粒、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一根、黄油一小块、咖喱粉适量

制作步骤：

1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。

3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。

5、准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。

6、这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。

7、热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。

9、稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉。

10、用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。

11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。

土豆炖牛肉高压锅

一、工具/材料牛腱子肉500克、土豆一个、葱、姜、蒜适量、大料一个、冰糖4块、辣椒俩、油、盐适量、热水适量、山楂干一个、老抽一小勺、高压锅。

二、方法/步骤 1、牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。2、凉水下锅焯出血沫。3、准备调料。4、放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。5、倒红烧酱油少许，翻炒。6、加热水适量。7、稍炖5分钟，放入高压锅中，放盐和适量老抽。8、压30分钟。9、接下来准备土豆切块，放入热油煸一下。10、煸到金黄，这样炖出来土豆不会烂掉。11、牛肉出高压锅放入炒锅，收汁同时倒入煸好的土豆，汤收差不多就可以了。12、出锅装盘。

高压锅炖咖喱牛肉土豆的做法

所需食材：牛腩肉两斤、大葱一根、生姜半块、花椒十粒、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一根、黄油一小块、咖喱粉适量

制作步骤：

1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。

7、热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。

11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。

高压锅炖咖喱牛肉土豆要多久

将牛腩洗净氽水

土豆、红萝卜去皮切滚刀块

洋葱切小块，姜蒜切片

锅里下适量油，放姜蒜片和花椒爆香

倒牛腩、料酒、少量盐翻炒

加适量水入牛腩，用高压锅煲半个小时

锅里再倒适量油，倒洋葱炒香

下土豆块和胡萝卜块翻炒一会加入两大勺咖喱酱（我用的李锦记咖喱酱）

将高压锅煲过的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加适量水（刚没过食材即可）加盖焖煮十分钟

煮至土豆胡卜熟烂，调入鸡精及淀粉水即可

高压锅煮咖喱牛肉

炒锅上火，把牛肉与凉水一起下锅，淖一下水，去去血水。煮汤时也少些浮沫。肉变色捞出就可以了。

把葱切成段，姜切成片，蒜用刀拍碎。

炒牛肉。先把锅烧热，再倒油，热锅凉油，油温3、4成时放入牛肉，油温太高，牛肉容易炒硬了，火不要开的太大，中火就可以，炒一会再放入葱、蒜、姜，继续炒，到牛肉没有水份了，炒出油时，再放入料酒、生抽，炒一炒，再添汤。放大火把汤煮开。

煮开汤倒入电饭煲内，主要是想品尝咖喱的浓郁，就没有放大料等其他佐料，我放了一些蚝油，味道厚重之外，还融入一丝鲜美。把电饭煲按到煲汤档。

把炒锅上火，放些蒜末，土豆和元葱倒入，翻炒，倒入咖喱粉，炒均匀。炒出咖喱的香味，倒入电饭煲中，再加入一些咖喱粉。慢慢地煲吧，就等着中午享受美味吧！

等到快熟时，把牛奶倒入。煲好后，加入一点盐，撒些胡椒粉，放香菜点缀。

高压锅做咖喱牛肉土豆的做法

步骤 1

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牛肉洗干净后在清水里泡半小时，去血水；加入大葱、花椒和老姜片大火煮开，转小火煮10分钟；捞起来晾凉，切块。

步骤 2

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切好的牛肉放进高压锅，加入大葱段、姜片压20分钟；牛肉捞起来，剩下的牛肉汤留着备用。

步骤 3

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锅里倒油烧热，加入压好的牛肉翻炒，直至牛肉表面有点儿焦黄，捞起来备用。

步骤 4

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锅里倒油烧热，加入压好的牛肉翻炒，直至牛肉表面有点儿焦黄，捞起来备用。

步骤 5

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把炒好的牛肉和洋葱胡萝卜一起翻炒；加入刚才准备好的牛肉汤，大火烧开；加入洗好切成块的土豆，大火烧开再转小火。

步骤 6

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等土豆可以轻松戳烂，并且锅里的汤汁变得有些浑浊，用四川话说就是像“kaokao"一样，开始“咕噜咕噜”冒泡泡时，就可以加入咖喱酱和椰浆了，然后搅拌均匀，最后煮5分钟就好了~

步骤 7

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盛一碗米饭，然后倒扣在盘子里，再把咖喱牛肉舀起来铺在旁边就好啦~

高压锅炖咖喱牛肉土豆多长时间

主料：鸡块400g、土豆2个、胡萝卜1根辅料：油适量、盐适量、咖喱3克、料酒2克 1、准备鸡块400克。

2、然后放水里加料煮三分钟。3、土豆和胡萝卜去皮切块。4、过完水的鸡块清洗干净。5、然后锅里倒入倒入清干净的鸡块快速炒匀。6、炒至鸡块焦黄然后加入切好的胡萝卜及土豆炒匀。7、加入咖喱粉炒匀。8、炒至鸡块土豆上色后。9、加入盖过菜的水大火煮开转中火炖40分钟。10、煮至快收汁时加点盐炒匀后接着炖10分钟炖至收汁。11、收汁好的菜装盘里。

高压锅土豆炖牛肉的家常做法

用料

牛肉一斤

土豆两个

胡萝卜一根

生姜大葱少许

香叶大八角等香料少许

柠檬片或山楂少许

老抽料酒少许

步骤1

牛肉切块，一元硬币大小，冷水下锅焯水，去除血沫。然后倒入电压力锅，加料酒，大葱段，生姜片，柠檬片或山楂，不放盐，一碗水。因为家有小朋友，我定在蹄筋健，四十分钟左右。

步骤2