猪骨和牛肉煲汤有营养(猪骨汤能煮牛肉吗)官方正规网站首页-大连温泉山庄

猪骨汤能煮牛肉吗

你好！！

从原理上来讲，牛肉汤炖鸡是可以的，但是一般不会这样做。因为，炖鸡汤要的就是鸡汤的纯正味道，而且为了得到鸡汤味道的纯正，都尽量不再放过多的调料，目的就是为了保证鸡汤的清淡和纯正。

如果用牛肉汤来炖鸡，你会觉得味道不伦不类的，等于是牛肉和鸡肉的混合味道，你不会喜欢的啦。

如果煲汤的话，最关键的就是原料的选择，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。

这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

另外，就是要原料单一，一定要主料简单，比如，炖牛肉汤，原料就是牛肉，然后再辅以辅料（比如，蔬菜什么的啦）。

蔬菜汤，原料就是蔬菜，不要再添加任何其它的主料。谢谢！！

牛肉和猪骨可以一起煮汤吗

牛骨和猪骨是不能一块卤的。因为牛骨头有一股很浓很浓的牛肉自带的特殊味道，如果牛骨和猪骨一起卤的话，猪骨就很容易串味。所以最好不要一起来卤.

用猪骨汤炖牛肉好吃么

可以

青椒炒牛肉，一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合，喜欢辣的，可以用尖椒，吃不习惯辣的，可以用青椒（菜椒），做法都一样的。牛肉跟青椒非常搭配，百吃不腻而且做法简单，牛肉选用嫩嫩的里脊肉，青椒选用灯笼椒，两者搭配美味又营养。

猪骨汤可以炖牛肉吗

跟猪骨汤的话是可以的

牛排和猪肉一起可以炖，互不相克。

不过你要注意以下情况不太适合放到一起煮

1、牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

2、牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

3、牛肉+海螺：身体不适。

4、牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀。

5、牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

6、牛肉+红糖：腹胀。

7、牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀。

8、牛肉+橘子：不利于营养素的吸收。

9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

猪骨汤能煮牛肉吗怎么做

　　牛肉和猪排骨可以一起炖的，但是味道肯定欠佳。　　牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。　　炖在一起，不同肉类会使肉类营养降低并不好。而且味道上面也会变的怪怪的。建议牛肉炖菜，猪排骨用来煮汤最好。

猪肉汤能煮牛肉吗

炖牛肉应该热水放肉。炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

猪骨汤可以和牛肉一起煮吗

　可以一起煮的。　　羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，治疗虚痨腰膝无力者，疗效更佳。

猪骨头汤可以炖牛肉吗

牛肉和猪蹄能一起煮，做法如下：

食材：牛肉500克，猪蹄1个，油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮、盐适量。

1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用。

2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用。

3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。

4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻。

5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会。

6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。

7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。

8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了。

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