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大葱拌牛肉图片

拌猪头肉：

一、准备工作1、100克折耳根洗净切段。

2、50克大葱切丝。

3、200克老卤膏兑8倍水搅匀烧开即成简易卤水。

4、准备调料：红油100克（请点击）、生抽30克、陈醋30克、白糖10克、回味粉（KA66）5克、盐适量。

二、卤肉步骤：烧开的卤水中放入牛肉卤20分钟，然后放入猪头肉再卤30分钟，关火浸泡30分钟。捞出卤好的肉放冰箱速冻切薄片备用。

三、凉拌步骤：取较大盆子，把折耳根、大葱丝、卤肉片混合均匀，放入适量红油、生抽、陈醋、白糖、回味粉（KA66）拌匀，口味清淡可以不用放盐，因为卤肉、生抽中本身已经有盐。

四、造型拌好的菜倒扣在大盘子，造型美观，不会乱糟糟的。

葱拌牛肉图片大全

用料

牛肉一块

大蒜几瓣

生抽 3勺

蚝油 1勺半

熟白芝麻 1/2勺

辣椒末（可选） 1/2勺

白糖适量

植物油适量

洋葱半个

小米椒两个

香菜适量

葱适量

香醋 1勺

生粉 1勺

做法步骤

1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水

2、牛肉洗净切片加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟

3、洋葱切丝

4、香菜切段

5、蒜切末，线椒切末加辣椒粉装一起

6、淋入热油

7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀

8、白芝麻炒熟备用

9、锅内水烧开加入一点油

10、中小火下入牛肉烫煮40秒

11、捞出铺在洋葱上

12、倒入拌好的酱汁，加入香菜芝麻抓拌均匀

13、即可装盘

大葱炒牛肉图片

用料：大葱两根，牛腩200克，红青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。

做法：牛腩切成细丝，放入碗中加淀粉、料酒、生抽、姜丝腌制二十分钟。大葱剥去外皮，洗净切段。红青椒去籽切丝。大蒜切片，生姜切丝。

锅中多放些清油，油热倒入腌好的牛肉丝、大蒜片和生姜丝、花椒粒，大火翻炒二十秒盛出。锅中再加油，倒入大葱段、红青椒丝翻炒四五下，再把刚盛出的牛腩丝重新倒入锅中，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、鸡精，继续翻炒两三下关火，盛出即可食用。

酱牛肉拌大葱的做法

调料：酱油 100克大葱 10克大蒜 10克盐 5克味精 2克白砂糖 10克料酒 10克姜 5克香油 10克花椒 3克八角 3克桂皮 3克丁香 2克陈皮 2克白芷 2克砂仁 3克茴香粉 2克各适量

自制酱牛肉的做法：

1. 将牛腱子肉切成大块，用开水焯透捞出，用冷水冲一下。

2. 将各种调料用纱布包起，成料包。

3. 将牛肉块倒入锅中，加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒，放入葱段、姜睡、调料包，小火炖制1.5至2小时。

4. 待用筷子可以扎透牛肉时捞出晾凉，切成薄片，即可盘食用。

小葱拌牛肉图片

牛肉大葱好吃。吃牛肉的时候，用葱做拌料，能够很好的调理牛肉的味道，吃起来更好吃，在做牛肉大葱的时候，除了牛肉，要选择新鲜的以外，在葱的使用上，也十分的有讲究，选择葱的时候最好是用生长比较成熟的大葱，因为这种大葱白色的茎杆较长，吃起来味道更纯正一些。

洋葱拌牛肉图片

牛肉配洋葱是一个很好的搭配，洋葱可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样，牛肉熟了洋葱则炒过了头，这样是不好的。洋葱的香脆就没有了。正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅。洋葱的香气就浸入油中，然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅，这样才最好吃。

香葱拌牛肉图片

牛肉小葱饺子馅做法；主料：牛肉 500克小葱 3棵；步骤：；

1、牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。；

2、加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。；

3、姜、小葱切碎。；

4、切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。看颜色不太好，又加了点酱油。；

5、大葱切碎。倒进牛肉馅，浇点香油，搅拌均匀。

大葱拌牛肉做法

水饺帮你解决牛肉大葱馅水饺发苦的原因：

1、首先要确认买的菜品是否坏了，如果馅料中混入变质的材料，会导致肉馅发苦。

2、大葱本身就带有苦味，尤其是葱叶部分。如果使用大葱入馅，记得只取葱白，避免使用到葱叶，可以减少苦味。如果是因为大葱的问题有苦味，不需要在馅里加白糖，只需加入适量的洋葱即可。

大葱拌牛肉图片真实