食材配方
主料：
牛排骨2条
辅料：
红枣适量
盐适量
姜适量
步骤：
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火。炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
牛排骨汤怎样做好吃材料
牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
简单的牛肉排骨汤的做法大全先用面粉将牛肉和排骨清洗干净，然后再加香料在铁锅炒出香味。炒香后放入炖锅去小火慢炖
牛排骨怎么炖汤好吃的做法大全【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
牛肉排骨汤怎么做好吃又简单窍门图片因为没有压力锅，想吃炖牛肉，便想试试，还算成功，想吃美味的懒人可以试试哦，味道不错
食材
主料
牛肉
500g
辅料
葱姜蒜，干香菇，料包，茶叶，耗油，生抽 盐
步骤
1.准备好食材，干香菇泡发，牛肉切块洗净。
2.牛肉用开水焯两分钟，撇去血沫油渣，捞出备用
3.热锅放油，把牛肉炒一会，放入电饭煲
4.电饭煲加水（我加的水较多，一是想喝汤二是防止中间水不够），放入葱段姜片蒜瓣，生抽，耗油，香菇去蒂切两半入锅，加盐，我还切半根胡萝卜，根据个人口味吧，还有料包和茶叶，茶叶可以用纱布包起来入锅
5.电饭煲选择定时，我选了2小时 选择粥汤功能，有微压，静候美食
6.快好了加盐，出锅，来电香菜，味道不错，大家试试吧
小贴士
炖牛肉加点茶叶肉嫩易熟，最后放盐，防止牛肉煮老
如何做牛肉排骨汤材料
牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
如何做牛排骨汤好吃又简单排骨 1磅盐 少许姜 5-6片香葱 三根白萝卜 0.5-1个白胡椒粉 少许大喜大 少许红薯粉丝 一小撮香菇 两朵金针菇 少许洋葱 一颗大蒜 一整个大锅 你需要个大点的锅子！牛肉 一磅
做法步骤
步骤 1
牛排骨肉至少冷水泡两个小时，如果没有时间侵泡可以小火过水煮8-10分钟。这一步骤主要是煮出血水。然后捞出牛排骨和牛肉并用冷水洗干净牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的汤。
步骤 2
小葱直接用手掰成两截，放入姜片葱段以及白萝卜块，白萝卜切成大段，不要切片要很大的一块，洋葱洗净对半切开，大蒜去表皮直接一分为二横切面的切！放入洗净的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜辅料，放冷水入锅，水量要求莫过所有食材，中火煮大概30分钟之后煮之后转小火煮三个小时。
步骤 3
三小时后取出锅中所有食材除了牛骨，把牛肉和白萝卜小心放入干净的容器里，这个时候锅内的汤会很明显的变少，加入热水，加入热水继续煮汤煮至两个半小时左右，食材在容器中自然冷却。两个半小时过后离火并打捞出辅料和牛排骨。自然冷却汤，然后放入冰箱隔夜。
牛排骨汤的做法大全家常做法主料：牛排骨500克，冬瓜160克
辅料：姜片5克，
调料：料酒1勺，盐适量
做法：
1.生姜洗净切片备用。
2.牛排骨冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后备用。
3.将焯好水的牛排骨洗净，牛放入砂锅中。
4.放入姜片。
5.加入适量清水，大火煲开转小火。
6.小火煲2小时左右。
7.冬瓜去皮洗净去籽后切片。
8.2小时后将冬瓜放入牛排骨汤中
9.煮开继续小火煲20分钟左右。
10.加入盐调味即可出锅
11.出锅成品
牛肉排骨汤怎么做好吃又简单窍门视频准备阶段：
1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血；
2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道；
3、人参洗干净；
4、大枣用清水洗干净；
5、大葱切成7厘米长段儿待用；
6、鸡蛋摊成饼，切成细丝或者菱形片状待用；
7、红薯粉丝用水泡软。
做法：
1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好；
2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头；
3、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡；
4、放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
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