材料: 河粉干若干,瘤芥菜,笋片,培根,豆瓣,玉米少许 步骤:
1。河粉干放入凉水泡着待用。
2。锅里不放油,放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒。
3。小油锅,先放笋片煸,然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水,放入河粉略煮,倒去水泡入凉水中,沥干,这样吃起来QQ的。
5。开水加高汤,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然后放入河粉,熟了起锅。 糊汤粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店,其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇 横沥汤粉配料与做法: 1、做之前一晚将米浸湿,要一个晚上的时间哦 2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。 3、用溥的平的蒸盘,倒米浆在蒸盘上摊平 4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。 注意:蒸炉要看你的火候多大哦,总之就要蒸熟哦 汤料: 首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水,把血渍等不干净的烚净,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬, 不可用大火否则汤水混浊,要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的
青菜瘦肉汤粉图片主要用本地猪的筒骨腿、猪排大骨牛骨 牛排等材料上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。 品名:原味汤粉 材料:粉干 、瘦肉 、香菇 、青菜 做法:
1、香菇,青菜洗净,瘦肉切片,粉干焯水
2、锅中放入油烧热放入大蒜,葱炝锅,放入适量的水烧开
3、水烧开放入粉干在烧开后放入香菇和青菜即可
4、出锅后可放些香油。
青菜瘦肉汤粉用料
猪肝适量
瘦肉适量
河粉适量
生菜一小颗
粉肠适量
姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
耗油适量
做法
1、少放一点油,将姜蒜炒出香味。
2、放入粉肠,炒变色后添水多煮一会,因为粉肠不容易咀嚼,所以最先放它,多煮一会。
3、粉肠煮五分钟后放入猪肝和瘦肉,依个人口味加入调味料
4、最后放入生菜,加鸡精提鲜。即可出锅
5、河粉用热水清洗后
6、将煮好的三鲜汤浇在河粉上饥渴使用。
青菜瘦肉米粉图片食物材料:干米粉150g,瘦肉80g,猪肝80g,猪杂80g,青菜适量,红萝卜适量,鸡粉1勺,大蒜适量细香葱适量,花生油,盐,生抽,蚝油适量
1.备好食材,把米粉用水泡到稍软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清选干净,猪杂洗净,青菜洗干净备用。
2.红萝卜刨丝,香葱切碎,找个大点的盘子,把米粉上的水控干后放进去,大蒜切碎加入。
3.加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀。
4.最后把瘦肉和猪肝猪杂铺在粉的上面,锅中放水烧开后上蒸架,盖上盖子大火蒸。
5.55分钟后,打开盖子,加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了,蒸好后拌匀即可
青菜瘦肉通心粉图片海鲜时蔬的做法
步骤1:锅内加水,将通心粉煮熟,用凉开水过凉,捞起沥干水分。步骤2:红甜椒洗净,去蒂去籽,切小丁。青菜也切碎。步骤3:炒锅倒入油,烧热后下入红甜椒和青菜翻炒。步骤4:再放入通心粉炒匀,加点盐调味。步骤5:再翻炒几次就可以出锅了。
青菜粉图片大全纤维粉主要指从各种蔬菜和水果中提取纤维素制成的营养食品。这种纤维粉能有效促进体内废物的消除,能减少食物在肠道内的积累时间,并能达到减肥的目的。还能促进体内致癌物质的代谢,起到预防和抗癌的作用。该纤维粉还能促进胰岛素的分泌,对高血糖患者有很好的辅助治疗效果。然而,腹痛也很容易在进食后形成。建议吃少量。
青菜瘦肉粉的做法1、加入玉米淀粉Cron Starch;中性,最适宜调粉浆和浆肉用。调粉脆硬度合适,不会太硬,在蛋和其它调料作用下酥脆,调粉时可多一点。
2、生粉Potato Starch;有力、偏硬,粉质白,最适宜芡汁。调制炸粉比例若不恰当过多,会过于“焦、硬”。一般要少放一点,配合玉米粉和面粉使用。
3、 面粉:增加粉糊的膨胀感,少加一点,有松软面香的口感。 鸡蛋白:蛋白调粉“硬”的效果,适合脆浆,椒盐鱿鱼,椒盐虾等。
4、鸡蛋黄:酥,酥则易软。想脆硬就少蛋黄或不用,蛋黄会发黄,但香味好过蛋白。
5、全蛋:适中,比较常用。一般炸食物用全蛋就可以啦。颜色金黄,香气芬芳,口感酥脆。
6、重点:专业的还不止上面这些。调好的粉在顺时针搅打一点蔬菜油,几滴白醋,更加润酥。
7、泡打粉:如脆浆中还要添加泡打粉,炸鲜贝等会飘起如球在油中自动翻身,略有难度但掌握了也不难。
白菜瘦肉粉主料:猪肉一斤,白菜二斤半饺子粉二斤
辅料:豆油一大勺,十三香适量,虾皮少许,精盐适量,姜丝少许,葱花少许,虴油少许
做法步骤:
1. 准备猪肉一斤左右,绞碎备用。
2. 白菜二斤半切碎备用。
3. 白菜馅里加少许盐淹十分钟,挤干水份备用。
4. 加入肉馅,豆油,盐,十三香和料酒,葱花,虾皮,蚝油拌匀备用。
5. 面粉二斤加一斤三两水,一次加入,水不能多,必须量准。
6. 揉匀醒面二十分钟,盖保鲜膜。
7. 面醒好后就可以包了。
8. 饺子大小包匀。
9. 入蒸锅,淋冷水。
10. 大火二十分钟。
11. 二十分钟后揭锅。
12. 完成,准备食用。
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