2018石浦旅游业的发展(石浦镇旅游)官方正规网站首页-大连温泉山庄

中国渔村位于象山石浦，一期工程称为“阳光海岸景区”，是中国东海岸最大的原生态海滨休闲旅游度假区，是一个以“渔文化民俗游”及“海滨海洋休闲度假”为主题的大型休闲滨海旅游胜地，是一个集旅游、休闲、度假、人居为一体的海上新天地，是“国家AAAA级旅游景区”、“浙江省十大避暑休闲胜地”、“宁波市十大魅力景区”、“浙江省五十大优秀景区”、“宁波市十佳诚信旅游景区”。

2、渔港古城

石浦渔港古城的主街，空间封闭连续，台阶高低曲折，封火墙沿巷跨街，层层递进，集江南古镇的古朴灵秀和山城渔港的蜿蜒多变于一体；中街是一条保留最为完整、古老、奇特、繁华的商贸街，渔商气息浓厚，中街建于明洪武年间，仍保留着原有风貌，中街用石板、石台阶铺设，依势镶嵌在山坡上，拾级而上，蜿蜒曲折，五道月洞门式封火墙有序地分隔，中街长不足250米的街道，布列着100余号的大小店铺，钱庄当铺、南北奇货、中药西药等。

3、檀头山岛

檀头山岛西距石浦港8.5千米，处于大目洋和猫头洋之间。檀头山岛特色景点均为火山凝灰岩构成，岛中岛岬海湾众多，岸线曲折，天然的奇岩，洞穴，沙滩置于其间，被誉为“中国檀香山”。

4、石浦半边山景区

象山半边山旅游度假区坐落于宁波市象山县东部海滨，北濒象山港，南临三门湾，为深入大目洋的一个东西向半岛。旅游区依托该地域的山脉、海洋、沙滩、渔村等独特的自然与人文资源，通过持续开发建设，打造成以生态、文化、运动、休闲为主题，具有商务会展、运动健身、修心养生、娱乐休闲等功能的富有鲜明时代特征的旅游休闲度假区，度假区的总体定位是“依托自然山海资源，打造滨海休闲胜地”。

半边山项目总用地6平方公里，建设用地4764亩。旅游项目总投入45-50亿元，着力打造四大板块，六个中心。

“四大板块”：一是滨海游乐板块：以新鹤沙滩、海滨运动城为核心，打造大众旅游度假目的地；二是商务休闲板块：以五星全海景酒店、海滨高尔夫为核心，打造高品质休闲目的地；三是佛教文化板块：以药师佛、禅修院为核心，打造精神家园目的地；四是旅游度假地产板块：以海景别墅为核心，打造高端客户的第二居所。

“六个中心”：一是度假休闲中心：围绕新鹤沙滩五星级酒店项目和滨海高尔夫项目，形成高端度假休闲基地；二是会议会展中心：依托五星级酒店项目，建设1000人规模的宴会厅及各种海景会议厅，形成可接待大型、高端会议会展及休闲务虚会的基地；三是名品会所中心：依托LV、库奇、迪奥等世界著名品牌，形成名品发布、设计创作、高端沙龙的会所基地；四是海上运动中心：围绕柴岙码头，形成游艇、海钓的海上运动基地，共享外岛资源；五是佛文化教育中心：围绕药师佛项目，形成佛文化的展示、教育、修心、养生基地；六是滨海游乐中心：围绕新鹤沙滩，形成滨海休闲、沙滩运动、浅海游乐的大众旅游基地。

2. 石浦周边必游景点

1.象山影视城 AAAA

象山影视城

　　坐落在浙江省象山县新桥镇大塘港生态旅游区的影视城以灵岩山为大背景，整体建筑浓富宋代风格，巧妙结合了当地的山、岩、洞、水、林等自然景观，主要由大门广场区、村街作坊区、墓府山洞区、庄园湖塘区、店铺城宅区等五大景点区域组成，集影视文化与旅游休闲于一体。城中气势恢宏的……

2.松兰山海滨度假区 AAAA

松兰山海滨度假区

　　导游:从象山县城丹城往东，走出平原就是沿海丘陵，穿过不长的山岙，就到了海边的松兰山，山脚下即是一弯沙滩。象山海岸边类似这样的沙滩不少，岛屿众多，而松兰山是象山重点开发的第一个海洋旅游景区，已建成省级海滨度假区。:松兰山沙滩环山面海，山海相连。对方海面上的孤岛，……

3.石浦渔港古城(石浦古镇) AAAA

石浦渔港古城(石浦古镇)

　　中国四大民间渔港之一，有许多诸如“三月三、踏沙滩”、“祭海”等独特的风俗，其中“祭海”就是渔民出海捕鱼时，为求平安、丰收的一种仪式。近年来，当地政府将原来自发的民间仪式组织起来，每年9月中旬都举办“中国开渔节”。内容有渔家灯会、千舟竞发开船仪式，烟火文艺晚会、……

4.中国渔村景区 AAAA

中国渔村景区

　　中国渔村，无疑是中国渔文化为主题的休闲旅游度假基地中最为令人神往的地方之一。一座具有厚重渔文化气息的文化度假基地，一个极具个性的主题渔村，传统与现代并存，新旧交错，在这里，俯首皆是欢乐和浪漫的记忆，到处都令人雀跃的惊喜。中国渔村印象：当朝阳在海平线上露出一丝霞……

5.石浦古城

石浦古城

　　石浦是个有600余年的渔港古城，位于长三角经济中心区的南翼，浙江中部沿海，宁波市象山县南部的石浦港畔，依山面港，陆地总面积119.5平方公里，其中沿海岛礁176个。石浦渔港古城，独特而美丽。石浦人世世代代以海为生，蕴涵出众多神奇的渔文化和渔风情，丰富而广博。尽……

6.东门渔村

东门渔村

　　东门渔村位于浙江省象山县石浦镇东门岛上，与石浦镇城区隔港相望，拥有大马力钢质渔船240艘，渔业经济发达，被誉为“浙江渔业第一村”。现有住户1210户，人口3806人，果园面积274亩，山林面积1799亩，海水养殖面积200亩，全村80%以上青壮年从事海洋捕捞业……

7.半边山

半边山

　　象山县的半边山风景点，濒临浩瀚东海，是个三面碧水相拥的小小半岛。从石浦港起航，坐小机轮仅30分钟水路。景点的临海山体独特峻俏，濒岸礁石秀美壮观，卵石滩色彩斑斓十分诱人。从海上眺望半边山，船移景幻，可谓一移一景，时为雄鹰展翅，时为海狮望日，时可见洞开的“城门”。……

8.南溪温泉

南溪温泉

　　导游: 南溪温泉坐落在宁海县城西北天明山幽谷中，距县城25公里，宁波市区100公里。介绍 : 南溪温泉被著名的天台山和四明山环抱，终年青山碧水，草木葱茏，溪水潺潺。据测定，这一带地热水不但蕴藏量大，水温适中，且水质清澈透明，品位甚高，含有多种微量元素。人……

9.塔山遗址全国重点文物保护单位

塔山遗址

　　在浙江省象山县丹城塔山东南麓，依坡濒海，面积约3万平方米。1988年发现后，在浙江省考古研究所主持下，1990年、1992年两期发掘601平方米。，使象山地域人类活动的历史，从春秋战国时期，上溯到6000年前的新石器时代。象山地处浙江东南沿海，在宁波市最南端，……

10.丹城石屋

丹城石屋

　　座落在丹城西北约0.6公里的丹山半坡。因有一天然岩穴，状若穹庐，故有“石屋”之称。洞穴口宽5.5米，内宽3.7社，进深8.3米，可容数十人。上覆巨石，顶平如砥;左壁乱石支撑，右壁与后壁巨岩嶙峋。右壁下方刻有“石屋”两字，高20厘米，宽9厘米。后壁有泉水自岩缝中……

3. 石浦镇旅游客流量

这个要看你在哪里开店了。在如果租金高的话,打1万每年加上装修简装修5000之内,精装修1万5左右,餐具其实不要多少钱,3000就够了,桌普通的5张1000元,椅子有10元一张就可以了,40张就不错了,共400元,加上空调5000元,冰箱冰柜2500元,办证可以边开边办1500元就可以了,流动资金如果有烟酒的话5000元就可以了,还有招牌100多--500左右玻璃门1000左右,共计3万五左右,如果节约点可能更少的开支也能办到,不要空调玻璃门20000就行了。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

4. 石浦古镇介绍

浙江省宁波市象山县石浦镇

5. 石浦镇旅游景点

浦园共六期，是万人小区，位于昆山千灯镇石浦街道，与上海市青浦区接壤。石浦成镇于南北朝，距今已有1300多年历史，被成为苏州“小浦东”，是自然风光、现代高科技农业和现代化工业于一体的现代化小城镇，是江苏接受上海经济辐射的第一镇，被誉为上海的“后花园”。石浦的羊肉也是很有名气的，老早就有“北有巴城一只蟹，南有石浦一只羊”的说法。石浦也是昆山第一状元卫泾住所及墓地所在地，石浦歇马桥旅游景点已开发。

6. 石浦镇景点

1，阳明古镇•府前路历史文化街区

2，宁波慈城古镇

3，鸣鹤古镇

4，石浦渔港古城景区

5，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫古镇（宁波店）

6，鄞江古镇

7，方家河头村

8，绍兴古城

9，梁弄古镇

10，慈城古县城景区

11，走马塘村

12，河姆渡古村落

13，百年古村吴江村

14，中国进士第一村

7. 石浦镇旅游情况

汤浦水库

绍兴汤浦水库亦称小舜江水库，位于绍兴上虞市塘铺镇，坐拥秀丽群山，依枕一湖秀水。此时汤浦水库的雾气还未完全散去，我们走在岸边，遥望波光潋滟的水面，兴许是我们的到来，原本平静的水面，惊起一滩白鹭，它们排着整齐的队列，飞快的旋转、飞翔。这画面太美了，着实惊艳了我们。在群山之间，湖水之畔，我们放下包裹，麻利支起遮阳棚，铺上地垫，对着湖光山色来了一次野餐，感受微风与阳光，观飞鸟与山色，竟是这般惬意。

东钱湖

东钱湖为浙江第一大淡水湖，与青山平原相依，烟波浩淼，风景秀丽，素有“西子风韵、太湖气魄”之称。感受东钱湖的美丽，你可以溯舟而上，畅游水上，欣赏湖面如诗如画的风光;也可以租几只皮筏艇，酣畅淋漓地来一场水上竞技；亦或沿着湖畔绿道骑行，沿途欣赏东钱湖水的烟波浩渺。初来乍到东钱湖，面对如此美景，泛舟，划艇，漂流，骑行，我们统统都体验了一番，总算过足疯玩的瘾。到了东钱湖，怎能不尝一尝闻名遐迩的钱湖四宝呢?傍晚十分，等待了许久，终于尝到了传说中的钱湖四宝，鲜香可口，确实名不虚传，令人回味无穷。

石浦渔村

石浦渔村位于象山半岛南端，村子沿山而筑、依山临海，老屋梯级而建，街巷蜿蜒曲折，独特而美丽。我们沿着悠悠巷道，不经意会遇见一处老宅或古迹，墙头的小花青藤，给渔村增添了青春的活力与浪漫。石浦还是吃货的天堂，这里边处处都是油炸小摊儿，炸小黄鱼和虾饺尤其美味，我们在村里里走走看看，顺口吃点当地小吃，休闲惬意。

鹤浦岛

鹤浦岛临近南海，这里的一切都保持着纯净自然的状态，海天一色的自然美景，淳朴的海岛民风，丝毫不逊于海南岛的海景风光。鹤浦最出名的当数海鲜诱惑，品尝当地渔民新鲜捕捞出的美味，活蹦乱跳的东海野生小海鲜，尤其不可错过鹤浦的老虎面，简单纯粹，让人欲罢不能。

8. 石浦镇旅游有多少人口

宁波市总面积9671.59平方千米，人口550万人，辖6个市辖区（海曙、江东、江北、镇海、北仑、鄞州）、2个县（宁海、象山），代管3个县级市（慈溪、余姚、奉化）。全市共有57个街道、80个镇、11个乡。

　　海曙区面积29.44平方千米，人口30.10万人。邮编315000。区人民政府驻灵桥路229号。辖8个街道：月湖街道、南门街道、江厦街道、鼓楼街道、西门街道、白云街道、段塘街道、望春街道。

　　江东区面积37.65平方千米，人口25.21万人。邮编315040。区人民政府驻彩虹北路58号。辖7个街道：东胜街道、百丈街道、白鹤街道、明楼街道、东柳街道、东郊街道、福明街道。

　　江北区面积208.7平方千米，人口22.97万人。邮编315020。区人民政府驻新马路61弄。辖7个街道、1个镇：中马街道、白沙街道、孔浦街道、文教街道、甬江街道、洪塘街道、庄桥街道；慈城镇。

　　鄞州区面积1406平方千米，人口77.66万人。邮编315040。区人民政府驻首南街道。辖5个街道、17个镇、1个乡：中河街道、石碶街道、首南街道、下应街道、梅墟街道；咸祥镇、邱隘镇、五乡镇、云龙镇、横溪镇、姜山镇、古林镇、横街镇、鄞江镇、章水镇、瞻岐镇、东吴镇、高桥镇、塘溪镇、洞桥镇、东钱湖镇、集士港镇；龙观乡。

　　北仑区面积585平方千米，人口34.99万人。邮编315800。区人民政府驻新碶街道长江路1166号。辖6个街道、2个镇、1个乡：新碶街道、小港街道、霞浦街道、大碶街道、柴桥街道、大榭街道；白峰镇、春晓镇；梅山乡。

　　镇海区面积366.9平方千米，人口22.49万人。邮编315200。区人民政府驻招宝山街道胜利路112号。辖4个街道、2个镇：蛟川街道、骆驼街道、庄市街道、招宝山街道；澥浦镇、九龙湖镇。

　　余姚市面积1527平方千米，人口82.58万人。邮编315400。市人民政府驻兰江街道北兰江路1号。辖6个街道、14个镇、1个乡：凤山街道、阳明街道、梨洲街道、兰江街道、朗霞街道、低塘街道；临山镇、泗门镇、马渚镇、牟山镇、丈亭镇、梁弄镇、陆埠镇、大隐镇、大岚镇、河姆渡镇、四明山镇、小曹娥镇、黄家埠镇、三七市镇；鹿亭乡。

　　慈溪市面积1154平方千米，人口101.54万人。邮编315300。市人民政府驻浒山街道三北大街655号。辖3个街道、17个镇：浒山街道、宗汉街道、坎墩街道；范市镇、掌起镇、逍林镇、新浦镇、横河镇、附海镇、庵东镇、天元镇、长河镇、周巷镇、桥头镇、匡堰镇、胜山镇、龙山镇、崇寿镇、三北镇、观海卫镇。

　　奉化市面积1249平方千米，人口47.88万人。邮编315500。市人民政府驻锦屏街道锦屏南路1号。辖5个街道、6个镇：锦屏街道、岳林街道、江口街道、西坞街道、萧王庙街道；溪口镇、尚田镇、莼湖镇、裘村镇、大堰镇、松岙镇。

　　象山县面积1176平方千米，人口52.74万人。邮编315700。县人民政府驻丹东街道后堂街21号。辖3个街道、10个镇、5个乡：丹东街道、丹西街道、爵溪街道；石浦镇、西周镇、鹤浦镇、贤庠镇、墙头镇、定塘镇、涂茨镇、大徐镇、新桥镇、泗洲头镇；东陈乡、晓塘乡、茅洋乡、黄避岙乡、高塘岛乡。

　　宁海县面积1931平方千米，人口58.55万人。邮编315600。县人民政府驻跃龙街道县前街18号。辖4个街道、11个镇、3个乡：跃龙街道、桃源街道、梅林街道、桥头胡街道；长街镇、力洋镇、一市镇、前童镇、桑洲镇、黄坛镇、强蛟镇、西店镇、深甽镇、岔路镇、大佳何镇；胡陈乡、茶院乡、越溪乡。

9. 石浦旅游团

首先，以上海为中心的上海周边城市有很多，无锡、南通、常州、苏州、杭州、嘉兴、绍兴等都在以上海为中心300公里的半径之内，高速将这些城市与上海相连，不管是自驾还是随团游都十分方便，下面介绍几个比较适合的地方仅供参考。

1、浙江象山

象山位于中国黄金海岸线中部，自然地理条件得天独厚，海域资源丰富，对虾、花蚶、黄花鱼、海鳗、青蟹、石斑鱼、贝母、贻贝等各类海产品干、鲜货应有尽有，位于石浦港的中国水产城是专业的大型水产品批发集散地。象山气候温暖湿润，四季都适宜旅游。每年9—10月是到象山旅游兼品尝海鲜美味、欣赏沿海渔民风情的最佳时节。

自驾路线：上海—宁波—象山。(全程约350公里)

2、安徽黄山

从上海到黄山可以走杭徽高速公路，上海开车到黄山已经变得非常方便，和三五好友驾车到黄山，“朝发午至”，很是方便。

自驾路线：全程420公里，上海—杭州—黄山

指南：(1)上海市区—莘庄(上高速)—枫泾(出上海)—嘉兴—杭州—绕城高速(临安方向)—留下。(总里程190公里)。

3、嘉兴西塘

嘉兴因南湖而出名，自古名人辈出;西塘则具江南水乡特色，古朴而清灵，有总长近千米的廊棚、始建于宋代的望仙桥、狭窄而幽长的石皮弄等。此线路景区位于沪杭高速公路沿线，离上海较近，自驾游很方便，这个季节最适宜。

自驾路线：上海—嘉兴—西塘(全程130公里)

4、安吉百草园

到了安吉的“中南百草园”，便是到了都市的后花园。散步花园，享受空气、阳光、绿野、花香，还有与伙伴同游戏，同协作，同互助，同开心;一起“草地寻宝”、“穿越丛林”、“漂流苕溪”、“鹊桥相会”、“虔诚告白”……就这样自然浪漫地旅行相识、患难真情;而后漫步“太湖源”，漫游“小九寨沟”，不知道你们能否感受神仙眷侣般的浪漫。

自驾路线：上海—220公里—安吉—4公里—中南百草园—85公里—临安—20公里—太湖源(小九寨沟)。

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