提起来凤土特产,首先要说的就是“风头姜”,比较出名的就是富硒“凤头姜”系列产品。此外还有“宝石花”漆筷、富硒精制茶叶、“梅花牌”生丝、无铅松花皮蛋、板鸭、火腿等。
2. 来凤县特色景点那个宣恩籍指的是宣恩县这个区域。
宣恩县在湖北省西南部、清江上游,是恩施土家族苗族自治州所辖的一个县。地处鄂西南边陲,接鹤峰,西邻咸丰、北与恩施市交界,西南同来凤毗连,东南与湖南省龙山、桑植等县接壤。民族风情浓郁,境内聚居着汉、土家、回、苗、侗等24个民族。境内自然资源丰富,矿产资源种类较为齐全,动植物资源种类繁多。宣恩县有着独具特色的旅游资源,境内有酉水河风景区,贡水河风景区,七姊妹山景区,龙狮旅游区,彭家寨,庆阳凉亭古街等景点。
3. 来凤县特色美食1、水煮鱼
水煮鱼有时也被叫做水煮鱼片,据说最早出现在重庆的渝北区。水煮鱼在制作的时候比较注重选材,大多数时候挑选的都是新鲜的草鱼。制作这道美食时首先要将草鱼去鳞片处理干净,而且还要将鱼切成薄片。
2、重庆毛肚火锅
作为重庆的一道经典名菜,重庆毛肚火锅得到了众多老百姓的喜爱。重庆毛肚火锅的制作过程中,锅底的选择是尤为重要的。
因为当地人吃火锅加的一般都是牛油、花椒等调料,在这样的锅里涮出来的毛肚、牛肉非常的香辣爽口,让人吃到停不下来。
3、重庆烤鱼
重庆烤鱼是万州一带的特色菜品,是处于火锅和烧烤之间的香辣美食,这道美食更是将川菜的特色元素加入了其中,让人吃起来好不滋润。
烹饪重庆烤鱼时,首先要将鱼进行烧烤,接着将烧烤好的鱼放入盘子中,之后浇上辣椒油、花椒油等调味料,这样这道美食就大功告成了。
4、毛血旺
作为川渝地区的一道经典特色菜肴,毛血旺在当地深得人心,甚至连全国各地的朋友都非常喜欢这道美食。
毛血旺里边主要就是加入了鸭血、矛盾、猪肉,蔬菜等,荤素搭配使得这道菜浑然天成,菜品非常香辣,很符合川渝地区老百姓的饮食口味。
5、来凤鱼
据说来凤鱼最早出现于明末清初,那一时期有大量江南一带的人移居到来凤这个驿站,移民的人将他们当地制作鱼的技术也带了过来,再和川渝地区的口味结合起来,形成了独具一格的风味菜“来凤鱼”。
4. 来凤县特色蔬菜恩施的土特产有川工夫红茶、来凤凤头姜、利川山药、利川莼菜、恩施玉露、利川黄连、来凤藤茶、巴东玄参、恩施豆皮、土家炕洋芋、顶顶糕、土家油茶汤等等。
土家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一。一边喝汤,一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁,再配上用火烧好的糍粑,吃起来满口余香,回味悠长。
5. 来凤县特色茶产业湖北十大名茶
1.采花毛尖茶
2.龙峰茶
3.松针茶
4.松峰茶
5.峡州碧峰
6.恩施富硒茶
7.邓村绿茶
8.天堂云雾茶
9.水镜茗芽
10.归真茶
6. 来凤县特产璧山来凤鱼
来凤镇,位于重庆璧山区。在上世纪八九十年代,由当地人首创的来凤鱼凭借其分量大和麻辣鲜香烫的特点,很快便传播到了成渝两地。
再加上那时,来凤镇还是连接成渝两地交通的一个重要驿站。每到中午吃饭的时间,都有许多司机和大批乘客在此落脚吃饭。日子一长,来凤鱼通过司机和乘客的口口相传,也就名声远扬了。
万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。
万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。有说法称川式烤鱼是从非洲传来的......额,恕我有点不能接受。
江津酸菜鱼
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”。
主要以鲜草鱼为主料,配以泡菜煮制而成,口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
潼南太安鱼
太安鱼俗称坨坨鱼,是川渝一带的汉族传统名菜,属于江湖菜。上世纪80年代,在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各地。
太安鱼一定要选鲢鱼做,因为鲢鱼肉嫩、刺大,免得被卡。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足,闻起来香气四溢,令人垂涎三尺。尝一口,鱼肉爽滑,汤汁浓郁。
大足邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明,重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年,成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场,刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风。麻辣鲜嫩,辅之小调料。花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香,均在口中迸发出来,味道一流!
綦江北渡鱼(三种口味)
北渡鱼,之所以和其他特色鱼有所区别,是因为它并不仅只有重庆人特爱的麻辣味,而是讲求一鱼三吃。分别是麻辣、酸菜、番茄三种味型,由不同的主厨操刀,从做法到吃法都各有讲究。
就吃法而言,大多也是个人爱好。但一般食客都爱盛上一碗浓浓的番茄鱼汤,从清淡的入手。
而后再品尝麻辣味的,因为麻辣味主要讲求油而不腻,辣得过瘾。
经过一番味蕾的挑战后,再尝一口酸菜味的,汤汁中保留着酸菜的原滋原味,酸爽可口,很是开胃。
涪陵榨菜乌江鱼
采用涪陵特产榨菜和特制泡椒,与同是川菜的水煮鱼截然不同,看起来泡辣椒、花椒在鲜亮的红油面上闪烁,鱼儿好像在绿草丛中穿梭。
夹一块鱼肉送入口中,麻、辣、鲜、香、嫩的感觉争奇斗艳,肉质滑嫩,麻味进口,舌头、嘴唇上像有蚂蚁在爬动。
北碚三溪口豆腐鱼
北碚三溪口豆腐鱼,鱼肉细腻,鱼豆腐的嫩滑相得益彰,浓烈的口味在刺激你味蕾的同时,让美味也滑到你的肠胃之中。
井水磨制出的豆腐清香四溢,鱼酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲,令人回味无穷,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用!
云阳龙角贵妃鱼
相传杨贵妃常吃一道以清溪之鱼为食材的菜肴,入宫之后,她将这道菜的做法带到了皇宫,贵妃鱼遂扬名天下。杜甫学得此鱼的做法,客居云阳时,就地取材,捞清溪鱼亲自下厨,把当年在御宴中品尝到的“贵妃鱼”做得滑嫩爽口,清鲜入味,并留下“寒花开已尽,菊蕊独盈枝”的名句。
此故事在坊间口口相传“贵妃鱼”的做法则在磨刀溪、泥溪河交汇处的龙角一带流传开来,时至今日,这道“贵妃鱼”便成了必不可少的首选菜肴。
长寿湖全鱼宴
长寿湖湖里自然放养的鱼肉鲜嫩,健康美味。特色的“全鱼宴”更是被称为鱼中的“满汉全席”,经过几十年的推陈出新,完整的“全鱼宴”竟有200多道菜,一条鱼就能做出七八个菜品,堪称寿湖一绝,如香酥鱼鳞、花仁鱼排、椒麻鱼丁,以及用剩下的鱼肉做出的菊花鱼和招牌鱼面等,就连平常人家拿来不知道怎么办的鱼肠和鱼泡在长寿湖的全鱼宴上也能摇身一变,成为桌上最下饭的美味——泡椒鱼杂还有身子已经熟透,鱼嘴还能张翕的果汁逍遥鱼!
剁椒鱼头长寿湖不光有吃,更有得玩,鲨鱼船、疯狂摩托艇、极速快艇、浪漫画舫等水上游乐设施,从刺激到浪漫休闲,任你挑选!在水上玩够了还能“上天”,水上飞机可以带你鸟瞰寿湖美景!
当然,在岸上你还可以乘坐观光车、小火车悠闲的环湖畅游,静静的欣赏寿湖沿岸的美景!
7. 来凤县特色经济调查报告州位于湖南省的西部地区,和贵州省、湖北省、重庆市二省一市接壤,属于边界城市。湘西州辖区内,几乎都是大山,平地很少,地形条件较差。境内拥有多条高速公路、国道和省道等高等级公路,特别是高速公路,已经实现了县县通高速。
湘西州辖区面积有1.5万多平方公里,总人口有263万左右。总共管辖了1个县级市(吉首市),7个县(凤凰县、泸溪县、花垣县、古丈县、保靖县、永顺县、龙山县)。
今天我们通过测量各县市的城区面积,并进行排名,有利于我们了解湘西州的城市建设和经济发展状况。
吉首市
吉首市是湘西州的州府,辖区面积有1078平方公里。城区建在狭长的山谷中,南北方向很长,东西方向很窄,呈现条状分布。人民北路、人民中路、人民南路和吉凤路为城区的南北方向主干道,横穿了整个城区。
凤凰县
凤凰县位于州府的南部地区,和贵州省接壤。老城区就是凤凰古城,是个非常著名的景区。城区建在沱江河两岸,房屋都是依山傍水建设,呈现不规则的块状分布。
花垣县
花垣县位于州府的西部地区,和贵州省、重庆市接壤,属于3个省界县。城区建在花垣河的南岸地区,城区内老房子特别多,看起来比较陈旧,但是在边城大道两侧修建了一些高楼大厦,给这座县城带来了变化。
泸溪县
泸溪县位于州府的东部地区,城区建在沅江河围成的一个半岛上,城区的道路和房屋建设非常有特色,看起来就像是,以人民路和朝阳路的交叉路口为圆心,朝阳路为直径,绘制的一个同心圆。在城区的北部武溪镇建设有一些工厂。
古丈县
古丈县位于州府的北部地区,城区建在古阳河两岸的山谷中,房屋都是依山傍水而建,所以城区建设得比较凌乱,道路弯弯曲曲的,房屋横七竖八的,东一块西一块的。由于建在山沟沟里,地势比较陡峭,城区特别小。
保靖县
保靖县位于州府的西北部地区,和重庆市接壤,城区建在酉水河的南岸,呈现块状分布。
龙山县
龙山县位于州府最西北部,也是离州府最远的县城,和湖北省、重庆市接壤。城区建在酉水江的东岸,和湖北省的来凤县隔江而望,两个县城距离很近只有1公里左右,可以说是跨一步就出省了。目前两地正朝着同城化发展而努力。
永顺县
永顺县位于州府的北部地区,城区建在猛洞河两岸,河流穿城而过,在老城区的西部地区,挖山找平地建新城,永顺县可以说是非常的了不起。
总结
通过测量各县市的城区面积,这里除去吉首市,因为不是同等级比较,可以得出:龙山县和花垣县的城区面积较大;永顺县、泸溪县和凤凰县,这三个县城差不多大;保靖县和古丈县城城区面积最小。
8. 来凤县特色早餐一、鲊广椒炒腊肉
土家人喜食腊肉,土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。
将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。
2
二、来凤皮蛋
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品,利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。
制作工艺独特,蛋清如玉,上有松柏叶状花纹,俗称松花,食之鲜嫩味美,余香满口,在国内外享有盛誉。
3
三、绿豆皮
离开恩施几年,时时刻刻都想着要吃豆皮。他味道鲜美营养价值又高,跟武汉人吃的豆丝又点像,但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它,并且喜欢用酸菜作为配菜。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃,很多人早餐的首选。
做法:首先把绿豆、大米洗净用水都泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净,文火。用漏斗把打成的绿豆浆一丝一丝的倒入锅中,也可以在锅里贴上薄薄的一层烙熟后切丝。这样一张豆皮就做成了,吃法跟面条的吃法都差不多,可以做成炸酱豆皮,肉丝豆皮,炒豆皮等等,做成自己喜欢的吃法。
4
四、社饭
社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社饭的制作方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)采撷回家,洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米,但需先将粘米煮成半熟后合入糯米)蒸或焖制而成。其味鲜美,芳香扑鼻,松软可口,老少皆宜。
土家人做社饭不光是自家人吃,还把它作为馈赠亲友的佳品,故有民谚说,“送完了自家的,吃不完别家的”,充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。
5
五、土家油茶汤
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。同时,喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门,土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。
土家油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一,堪称中国茶文化一绝,源远流长。至今在全州,特别是在咸丰、来凤等地盛行。
6
六‘ 合渣
合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。
在恩施,合渣的吃法很多,其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名,是将合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅,尤以镇上一位黄姓老太婆制作的最有名、最为地道。
7
七、莼菜
莼菜是难得的绿色保健食品,在中国唯有恩施州和两湖(西湖、太湖)有批量出产,尤以湖北省恩施州利川市所产莼菜品质佳,规模最大,被国家命名为“莼菜之乡”称号。莼菜鲜脆可口,具有多种药理效果。
8
八 年肉
相传,年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前,土家山寨突遭军队攻入,土家人正在热火朝天地做团年饭,做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难,纷纷抛家舍业,拖儿带女四散奔逃。部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口,但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块熟猪肉,于是大家每人都分得了一小片肉,这才和着眼泪熬过了这个凄惶的年关。战乱平息后,为了记取这次血的教训,土家人过年时,家家户户都应蒸几大块熟肉,以防再次遭受类似的祸患。以后相沿成习,年肉便进入了土家人春节菜谱。
年肉的传统制作方法是:取适量猪脊肉,以肥肉为主,切成长方形,每块约三寸来长、二两至半斤来重,加入食盐、花椒等佐料,同糯米或粟米一起蒸得熟透后,然后将肥肉象条石一样横竖有致地排列在一只只大碗里,琥珀色的肉质同雪白的糯米(或金黄色的粟米)饭相映成趣,是土家人春节期间筵席上的主菜
9
九、柏杨豆干
柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷
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