【导语】：1988年1月，东莞市升格为地级市，直属广东省管辖。东莞市位于广东省中南部，珠江口东岸，东江下游的珠江三角洲。东莞是一座历史文化名城，有5000多年文明史。
1988年1月，东莞市升格为地级市，直属广东省管辖。东莞市位于广东省中南部， 珠江口东岸，东江下游的珠江三角洲。东莞是一座历史文化名城，有5000多年文明史，是岭南文化重要发源地、中国近代史开篇地、华南抗日重要根据地、改革开放先行地，有蚝岗贝丘遗址、南社村和塘尾村古建筑群、可园、林则徐销烟池与虎门炮台旧址、大岭山抗日根据地旧址等国家重点文物保护单位。
东莞特产
道滘肉丸粥
道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。道滘历来是鱼米之乡，农产品丰富，加上人杰心灵手巧制作，创制了不少地方特产，道滘粥就是其中之一。道滘粥的主料——肉丸，创始人是道滘人叶成，源于二十世纪六十年代，八十年代闻名。肉丸选用新鲜猪肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，弹性特强，入口香脆，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味久存，令人垂涎。目前道滘镇有许多个体户制作肉丸，货销东莞市各大酒楼宾馆，东莞市也出现了以出售道滘粥为主的饮食店。道滘粥已成为具有特色的地方特产。
厚街腊肠
厚街腊肠用料严格，制作讲究，质鲜、香醇、爽脆。早期传统腊肠的制作，是将一定比的肥肉、瘦肉、鸭肝、猪肝等切碎、稍剁后加配料，灌入肠衣中，悬挂暴晒，去掉水份而成干制品。现代的厚街腊肠，将传统的制作原理同现代的技术结合起来，从选料、混料、灌肠、打针眼、绑节、吊晾、烘干等整个生产过程实现无尘、无火烟及杀菌的要求，采用自动控温的远红外线烘干实现高质量的标准化生产。主产地厚街镇及市食品进出口公司、市食品公司等。
冼沙鱼丸
每逢婚宴喜事，无论是在酒楼里包办婚宴，还是在自己家里摆桌贺宴，总能看到冼沙鱼丸的身影。如果在结婚喜事中缺少了这道菜，人们总会觉得不够圆满。其实，冼沙鱼丸也正是从婚宴桌上开始声名鹊起的。欢声笑语的婚宴上，觥筹交错间，一对对新人便在这圆圆鱼丸的祝福中步入幸福。
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