【导语】：玉堂酱菜；孔府糕点；微山湖湖产品；曲阜闻春礼烧鸡；泗水柳絮粉条；泗水绿野黑猪肉；金乡八珍；嘉祥马集烧鸡；鱼台一品香鹅；邹东绿色土特产品。
1、玉堂酱菜
济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟鱼、合锦菜等，从清代至今已拥有百余年历史。是山东闻名遐迩的小吃之一。
2、孔府糕点
孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。应时糕点按时令变化随时制作，冬令的水晶包、豆沙包、火腿烧饼；常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。
3、微山湖湖产品
主要包括松花蛋，熟咸蛋，五香扒鸭，烧鸭等。
4、曲阜闻春礼烧鸡
采用祖传秘方精制而成，酥嫩鲜美，清香脱骨，松软熟烂而不腻，且营养丰富。素以独特的色、香、味、形。产品深受广大消费者的青睐，畅销全国各地。
5、泗水柳絮粉条
泗水柳絮粉条以泗水当地优质地瓜为原料，经独特的冷冻工艺精制而成。粉条外观透明圆润，入口劲道纯香、爽滑而极具弹性，具有久煮不烂、长放不粘、耐保存、天然纯正、柔韧筋道、营养丰富等特点，有“素鱼翅”之美称。
6、泗水绿野黑猪肉
泗水绿野黑猪养殖方式采用山地放养的养殖方式，这也是山东省独一无二的纯山地放养的黑山猪；绿野黑猪采用“纯粮+青草”为饲料，不含任何化学和生物合成饲料；黑猪生长时间12—16个月，历经一年春夏秋冬四季，为普通猪的3—4倍；肉质生态、安全，肉品醇香劲道。
7、金乡八珍
金乡之地所产贡米金谷、金乡大蒜、红花斑山药、小磨香油、金乡红三刀、金乡烧羊肉、山阳熏鱼、金乡白梨瓜。
8、嘉祥马集烧鸡
马集烧鸡是嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌，因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。马集烧鸡选料讲究，采用火鸡或家养鸡为原料，宰杀之后立即烹制，确保了肉质鲜嫩。配以20多种佐料，经过多种工序，刚出锅的烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美。
9、鱼台一品香鹅
是选用长年放养的大白鹅（鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽）为原料，采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合，经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。
10、邹东绿色土特产品
主要有核桃、笨鸡、笨鸡蛋、窖藏地瓜、柿饼等，都是实惠又放心的绿色食品哦。
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