【导语】:绵阳米粉;包盐蛋;苦荞酥;梓潼镶碗;梓潼酥饼;江油肥肠;梓潼片粉;江油蘸蘸;罐罐汤等。
绵阳出名的特色美食有:梓潼酥饼、绵阳米粉、包盐蛋、苦荞酥、江油肥肠、梓潼片粉、江油蘸蘸、罐罐汤、梓潼镶碗、油茶等
绵阳米粉
绵阳米粉是四川省绵阳市的特产。绵阳米粉分为红汤和清汤两大类,红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠,清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味,分别满足不同食客对辣味的需求。
包盐蛋
包盐蛋是绵阳安县的特产,被称为“安县一绝”。它会合了皮蛋和咸鸭蛋之长,既有咸鸭蛋红黄透亮的蛋黄,又有皮蛋那翡翠色、半透明的卵白,回味无穷,口感丰富。
梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄脆子,是绵阳梓潼的汉族传统名吃,本地特色糕点之一。接纳红外线炉烘烤而成,具有形如满月、色泽浅黄、入口化渣、余味回香淡雅等特点。口胃浩繁,老幼皆宜,久食不厌!
苦荞酥
苦荞酥接纳绵阳本地原产的苦荞,混淆小麦粉、玉米粉制作,非常营养康健。入口酥脆、甜而不腻,味道天然,康健没有负担,得当男女老小食用!
江油肥肠
江油肥肠已形成一道风景,一个文化品牌。在江油,不论是四星级饭店,或是街边小店,大都有“红烧肥肠”,所有米粉店也有“肥肠”汤料满足食客。
梓潼片粉
梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。
江油蘸蘸
蘸蘸是由一根根牙签穿上各种各样的食物(比如有:土豆、藕、干豆皮、豆皮、凉皮、金针菇、凉粉、豆腐、豆腐圈、白菜、凤尾、笋子……等等)都切成小样。在穿之前都已经用白水煮熟,然后配有红白味的沾味料,选择自己喜爱吃的去沾调味料就可以吃啦。
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